Распечатать
E-mail
 |
 Залить нут водой. |
 Спустя 12 часов. |
 |
 |
 |
 |
| prev | 1 of 7 | next |  Add a photo | |
Ингредиенты
- 200 г нута
- 350-400 г говядины
- 5 помидор черри
- 1 морковь среднего размера
- 1 луковица
- 2 головки чеснока
- 5-6 картофелин
- соль, перец, специи
Инструкции
- Выложить нут в глубокую тарелку, залить его водой и оставить на 12 часов.
- Залить мясо водой и поставить вариться.
- Через 20 минут добавить в кастрюлю к мясу размоченный в воде нут и варить 1, 5 часа (можно дольше, т.к. я считаю, что нут и говядина для супа не должны быть жесткими, и чем мягче, тем лучше)
- Натереть на крупной терке морковь, нарезать помидоры, лук, чеснок, посолить для сока и обжарить на масле.
- Нарезать кубиками картофель, добавить в бульон.
- Добавить мин. через 10 обжаренные овощи, посолить, поперчить, добавить специи- базилик, белый перец горошком, черный перец горошком, лавровый лист, розовый перец горошком, ямайский перец, сиамскую приправу, французскую приправу, укроп.
- Несмотря на обилие приправ, суп не получается острым)
