Распечатать
E-mail
Add a photoСуп с сухими белыми грибами, с ароматами уютного дома.
Ингредиенты
- Сухих грибов 100 гр
- Картофель 2-3 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Сливочное масло 50 гр
- Вермишель сухая 3 столовые ложки
- Соль по вкусу
Инструкции
1.
Приготовим все по списку
2.
Сушеные грибы вымыть, проверить все шляпки, нет ли случайно червивых и выложить в кастрюлю с 2 литрами холодной воды.
3.
Как только вода закипит, воду полностью слить. После чего залить опять 2 литрами холодной воды, немного посолить (примерно 0,3 столовой ложки) и поставить варить на среднем огне на 1,5 – 2 часа.
4.
Затем грибы вытащить и нарезать, а в отвар положить очищенный и разрезанный на дольки картофель.
5.
В сковороде обжарить на сливочном масле мелко резанный репчатый лук до золотистого цвета
6.
, добавить к луку нарезанные грибы. Обжаривать лук с грибами еще минут 5, постоянно помешивая.
Когда картофель в бульоне уже наполовину сварится, положить в бульон вермишель и пассерованный лук с грибами. Первые 2 минуты после закладки вермишели суп помешивать, чтобы вермишель не слиплась. В зависимости от сорта вермишели до готовности варить еще 5-8 минут.
_small.jpg "Янтарный суп"){kind=small}
