Распечатать
E-mail
Add a photo
Ингредиенты
- 500g di farina
- 20 g di lievito fresco
- 400 ml di acqua fredda
- 100 g di formaggio Stilton
- 200 g di pancetta affumicata
- 1 cucchiaino di sale.
Инструкции
- La sera prima, setacciare nella ciotola circa 1 / 3 di farina, versare in 125 ml di acqua, aggiungere 15 g di lievito e impastare la pasta. Coprire con una ciotola di pellicola trasparente e conservare in frigorifero durante la notte.
- Il giorno dopo, procedere alla cottura. Aggiungi ai ciotola il restante farina setacciata, il lievito e il sale.
- Impastare, aggiungendo gradualmente l'acqua rimanente.
- Mettere la pasta su una superficie infarinata, vymeshivat 5 minuti, fino a quando un impasto liscio ed elastico. Ritorna l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola e lasciare a 1,5 ore (durante il quale l'impasto dovrebbe raddoppiare di dimensione).
- Preparazione supplementi. Pancetta, tagliata in piccoli pezzi e friggere in una padella a secco per 5 minuti prima della crisi.
- Formaggio a dadini.
- Aggiungere la pancetta e il formaggio nella pasta e vymeshivat per 5 minuti e lasciar riposare per 1 ora.
- Dividere la pasta in 3 parti uguali, rotolare ogni pezzo in un fascio di lunghezza di 50 cm
- Protiven coprire con carta da forno. Mettere il bundle su una teglia da forno parallelo tra loro e legati ad una estremità con le mani bagnate. Braid trefoli in treccia e lasciar riposare per 1 ora.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per circa 45 minuti.
