Распечатать
E-mail
Add a photo
Ингредиенты
- 400 гр. свеклы
- 300гр. капусты белокочанной
- 8 шт. чернослива без косточек
- 100 гр. моркови
- 2 головки репчатого лука
- 1,5 л. мясного бульона
- 2 ст. л. томатного пюре
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст. л. уксуса 3%
- 80 гр. сметаны
- 5 шт. черного перца горошком
- соль
Инструкции
- Свеклу нарежьте соломкой, слегка обжарьте на масле, добавьте сахар, пассерованное томат-пюре, 1 стакан бульона, половину уксуса и тушите до готовности свеклы.
- Морковь и лук нашинкуйте соломкой, спассеруйте на оставшемся масле.
- Нарежьте капусту, положите в кипящий бульон, варите минут 10-15.
- Добавьте тушеную свеклу, овощи, варите суп до готовности.
- За 15 минут до окончания варки добавьте сахар, соль,перец и оставшийся уксус.
- Отварите чернослив. Отвар добавьте в борщ, а чернослив положите в тарелки при подаче.
