Распечатать
E-mail
Add a photo
Ингредиенты
- На 500гр. тушеных грибов:
- 100 гр. масла
- 100 гр. муки
- 0,5 ст.молока
- 10 яиц
- панировочные сухари
Инструкции
- Масло с мукой подогреть и размешать в глубокой сковороде, не давая подрумяниться.Развести с молоком и помешивая, дать вскипеть.
- Смешать с тушеными мелко нарезанными грибами, остудить, добавить желтки, затем осторожно перемешать со взбитыми белками.
- Кастрюлю смазать маслом, на дно ее положить кружок из промасленного пергамента, дно и стенки густо обсыпать панировочными сухарями.
- В приготовленную кастрюлю выложить грибную массу, закрыть крышкой, поставить в другую кастрюлю с кипящей водой и варить пудинг 1 час.
- готовый пудинг выложить на блюдо, облить густой сметаной.
