Распечатать
E-mail
Add a photoOriginally this is my husband`s prime rib recipe, since holiday is fast approaching I did a major twist to this recipe to make it more festive.I added pineapplebits for tropical touch, ground cloves for the aroma and brown sugar for the hint of sweetness. This flavorful roast is suitable for any special occasion and the marinade in this recipe tenderizes the roast.
Ингредиенты
- 1(8 pound) prime rib roast
- 3\4 teaspoon kosher salt
- 1\4 cup all purpose flour
- 1\4 cup soy sauce
- 2\3 cup worcestershire sauce
- 8 cloves garlic, minced
- 1 Tablespoons liquid smoke
- 1\4 cup olive oil
- 11\2 cup beef broth
- 1(10 oz.) can pineapple tidbits, with juice
- 1 Tablespoon of mustard powder
- 1 teaspoon of ground cloves
- 1 teaspoon of coriander powder
- 1 teaspoon onion powder
- 2 bay leaves
- 1 teaspoon ground black pepper
- 1\2 cup brown sugar
- 1 teaspoon dried thyme
- 1 teaspoon dried rosemary
Инструкции
- In a big bowl mix together the soy sauce,worcestershire sauce,minced garlic,liquid smoke, olive oil, beef broth, pineapple tidbits with juice,mustard powder, ground cloves, coriander powder onion powder,bay leaves, black pepper, brown sugar,thyme and rosemary.
- Prick holes all over the roast with a two pronged fork, rub rib roast with salt and flour thoroughly.
- In a roasting pan put prime rib and pour marinade over roast. Cover, and refrigerate for at least 3 hrs, basting at least twice. Pre-heat oven to 400F
- Insert a roasting thermometer into the middle of the roast, make sure the thermometer does not touch any bone.
- Cover roasting pan with aluminum foil, and seal edges tightly around pan.
- Cook roast for 1 hr in the preheated oven. After the first hour, remove the aluminum foil. Baste prime rib, reduce heat to 325F and continue roasting for 1 more hr. The thermometer reading should be at least 140F for medium rare, and 170F for well done.
- Remove roasting pan from oven and let rest for about 30 minutes before slicing.
- Use the sauce from the drippings.
Languages
Nutrition Facts
| Amount Per Serving | %DV |
|---|---|
| Serving Size 980g | |
| Recipe makes 8 servings | |
| Calories 1632 | |
| Calories from Fat 992 | 61% |
| Total Fat 110.53g | 138% |
| Saturated Fat 37.3g | 149% |
| Trans Fat 0.0g | |
| Cholesterol 302mg | 101% |
| Sodium 4640mg | 193% |
| Potassium 2196mg | 63% |
| Total Carbs 64.83g | 17% |
| Dietary Fiber 1.5g | 5% |
| Sugars 41.1g | 27% |
| Protein 91.45g | 146% |
Отзывы
14 октября 2008
This was absolutely delicious.Этот рецепт был приготовлен/опробован мной!
17 октября 2008
i loved this because you can serve this recipe with any sidings,but for me i will serve this with the gravy from the drippings.Содержит вариацию1 person likes this review-
18 октября 2008
What a fabulous recipe, I just cannot wait to try this soon.Этот рецепт был приготовлен/опробован мной!
-
20 октября 2008
tried it and it was fantastic! we really enjoyed it and it was so easy to prepare.Этот рецепт был приготовлен/опробован мной!
-
24 октября 2008
easy to makeЭтот рецепт был приготовлен/опробован мной!1 person likes this review
-
31 октября 2008
It's Excellent!! so..PAlatable..Этот рецепт был приготовлен/опробован мной!
-
01 ноября 2008
One of the best treatments of ribs I have had the pleasure of trying. And I've tried quite a few.
-
01 ноября 2008
Perfect....I loved it,i will prepare this on my wife birthday on nov.11Этот рецепт был приготовлен/опробован мной!1 person likes this review
-
02 ноября 2008
fantastic!!!i,ve almost forgot my name.............Этот рецепт был приготовлен/опробован мной!Содержит вариацию1 person likes this review
-
03 ноября 2008
rapsaaaah!!!Этот рецепт был приготовлен/опробован мной!Содержит вариацию
-
03 ноября 2008
magnifico...........Этот рецепт был приготовлен/опробован мной!Содержит вариацию
-
04 ноября 2008
tastier meal i've ever taste.........i almost forgot my nameЭтот рецепт был приготовлен/опробован мной!Содержит вариацию
-
04 ноября 2008
great,,nice shot!!Этот рецепт был приготовлен/опробован мной!Содержит вариацию
-
05 ноября 2008
no one can replace this recipe.Этот рецепт был приготовлен/опробован мной!
-
06 ноября 2008
MY COMPLIMENTS TO THE CHEF!!!!!!!!!!!!Этот рецепт был приготовлен/опробован мной!
-
08 ноября 2008
it's yummy and good....Этот рецепт был приготовлен/опробован мной!
-
07 октября 2012
This sounds totally awesome, but I'm not fond of coriander, so I'd skip it; but otherwise, fabulous with the pineapple add. Congrats!Этот рецепт был приготовлен/опробован мной!Содержит вариацию
Комментарии
26 декабря 2012This sounds complicated for me but worth to try I'm sure of it! Thanks for the recipe for me to follow soon.- 01 декабря 2012nu wave has no roasting pan I need to ssee how to cook in a nuwave oven for my self I don't need a jprofessional I'm cooking for myself or a friend.1 reply
- 20 октября 2008cant wait to try this recipe.......i'm just excited to try it out cause it looks yummy!!!
