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Ингредиенты
- Pâtes:
- 200g de farine
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe l'huile d'olive
- pincée de sel
- pour la sauce
- 350 g de potiron
- tasse de crème 35%
- tasse de fromage parmesan râpé
- 2 échalote pièces
- l'huile d'olive
- pour le dépôt:
- feuilles fraîches de basilic et de sauge
- pignons de pin
Инструкции
- Arroser d'huile d'olive de citrouille, envelopper dans du papier et faire cuire jusqu'à cuisson complète.
- Alors que la citrouille au four, cuire les pâtes. Pile sur la surface de travail pour verser la farine tamisée. Faire un puits. Mélanger dans un bol l'oeuf et le beurre, ajouter l'indentation. Spiked bords avec une fourchette glisse vers le centre. Pétrir la pâte bien, il devrait être élastique. Puis rouler épaisseur 1,5 mm, coupé en nouilles larges - papardele.
- Citrouille cuite transformé en une purée avec le mélangeur.
- Faire cuire les pâtes pendant 2 minutes.
- Ãchalotes hachées fines en petits cubes, les faire frire dans l'huile d'olive, ajouter la purée de citrouille et de la crème. Lorsque la sauce épaississe puis retirer du feu une poêle, ajouter le fromage et bien mélanger. | Sauce Mélanger avec les pâtes et servir immédiatement |.
- Steal parmesan râpé, noix de pin rôties, la sauge et le basilic.
