Распечатать
E-mail
Add a photoПопробуйте также засолить лосось в апельсиновом ликере: 500 г филе лосося, 3 ст ложки соли, 50 г апельсинового ликёра. Филе натираем солью,укладываем в посуду кожей вниз.Сверху поливаем ликёром. Накрываем пищевой плёнкой.Ставим в холодильник на 2-е суток.Вкусно!
Ингредиенты
- 1 кг филе лосося с кожей
- 50 г соли
- 15 г сахара
- 100 г коньяка
- пучок укропа
Инструкции
- Филе вымыть, обсушить салфеткой.
- Тщательно удалить все косточки из рыбы,натереть солью и сахаром,положить в посуду и полить коньяком.Затем мелко нарубить укроп и обмазать им рыбу.
- Посуду затянуть плёнкой и поставить в холодильник.
- Готовая рыба при надавливании на неё должна быть упругой,если же она мягкая,то ей необходимо ещё постоять.
- Рыба солиться около суток.
- Подавать, нарезав на тонкие ломтики.
