Это предварительный просмотр рецепта "Пьяный лосось".

Рецепт Пьяный лосось
by Nollian

Пьяный лосось

Попробуйте также засолить лосось в апельсиновом ликере: 500 г филе лосося, 3 ст ложки соли, 50 г апельсинового ликёра. Филе натираем солью,укладываем в посуду кожей вниз.Сверху поливаем ликёром. Накрываем пищевой плёнкой.Ставим в холодильник на 2-е суток.Вкусно!

Рейтинг: 4/5
Avg. 4/5 1 голос
Подготовка: Российская Федерация Russian
Приготовление:  

Хорошо сочетается: блины

Ингредиенты

  • 1 кг филе лосося с кожей
  • 50 г соли
  • 15 г сахара
  • 100 г коньяка
  • пучок укропа

Инструкции

  1. Филе вымыть, обсушить салфеткой.
  2. Тщательно удалить все косточки из рыбы,натереть солью и сахаром,положить в посуду и полить коньяком.Затем мелко нарубить укроп и обмазать им рыбу.
  3. Посуду затянуть плёнкой и поставить в холодильник.
  4. Готовая рыба при надавливании на неё должна быть упругой,если же она мягкая,то ей необходимо ещё постоять.
  5. Рыба солиться около суток.
  6. Подавать, нарезав на тонкие ломтики.