Распечатать
E-mail
Add a photoВ рисе, тушенном с луком, встречаются фасолинки, которые к тому же разбавляют своим цветом однообразную кремовость риса.
Ингредиенты
- Фасоль отварная 200 гр
- Рис сухой 110 гр
- Лук репчатый 100 гр
- Томатный сок 120 гр
- Чеснок 1-2 зубчика
- Зелень 15 гр
- Масло растительное 2 столовые ложки
- Соль по вкусу.
Инструкции
1.
Подготовить продукты
2.
Фасоль отварить или взять из одной банки консервированной фасоли.
3.
Рис промыть. Данная порция риса заполняет на 3/4стакан. К данной порции влить 1,5 стакана воды, добавить чуть-чуть соли и поставить варить. Довести воду до закипания, прокипятить 3-4 минуты.
4.
Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до полного исчезновения жидкости. Как только в рисе не останется жидкости, огонь выключить, и с накрытой крышкой продержать еще минут 10, проверить, что весь рис приготовился до сердцевины рисинок. Если в рисе еще серцевина плотная, опять накрыть крышкой и еще подержать под крышкой.
5.
Лук репчатый обжарить до легкого порозовения, влить томатный сок или разбавленный водой 1:1 кетчуп. Довести до загустения томатный соус.
6.
В сковороду с луком добавить рис, фасоль, тертый чеснок, резанную зелень и соль по вкусу. Все перемешать.
7.
Одну минуту с помешиванием выдержать на огне. Огонь выключить. Можно подавать на стол. Но если вы захотите загустить кашу, то следует накрыть крышкой и подержать под крышкой без огня минут 5-10.
