Распечатать
E-mail
Add a photo| Tags: |
Ингредиенты
- 500 гр. говядины
- 1 ст. гороха
- 500 гр. картофеля
- 2 яблока
- 2 головки лука
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. масла
Инструкции
- Промытую баранину нарезать или нарубить на куски весом 30-40 гр., положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она только прикрывала говядину, посолить и, накрыв кастрюлю крышкой, варить на слабом огне, снимая пену.
- В отдельной кастрюле поставить варить перебранный и промытый горох, залив его 2-3 стаканами холодной воды. Варить горох на слабом огне.
- Примерно через 1,5-2 часа в горох переложить сваренные кусочки баранины. После этого добавить процеженный бульон, мелко нарезанный , поджаренный на масле лук, нарезанные картофель и яблоки, томатную пасту, соль, перец.
- Накрыть крышкой и тушить 20-25 минут.
- Перед подачей на стол посыпать зеленью.
