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Ингредиенты
- 150 Gr. Farina
- 2 Uova fresche
- 1 Albume D'uovo
- 60 Gr. Burro
- 200 Gr. Zucchero Di Canna
- 4 Fette Ananas Sciroppato
- 1 Bustina Lievito
- 1 Limone Non Trattato
- 1 Arancia Non Trattata
Инструкции
- In una tortiera di vetro mettete il burro e 100 gr. di zucchero.
- Cuocete per 3 minuti a media potenza.
- Nel frattempo sgocciolate le fette d'ananas, avendo cura di conservare il liquido in una tazza.
- Trascorsi i 3 minuti togliete la pirofila dal forno, mescolate bene e adagiate sul fondo le fette di ananas.
- In una terrina sbattete 2 tuorli con lo zucchero rimanente.
- Quando saranno ben gonfi incorporate la farina setacciata e mescolate bene con un cucch. di legno.
- Aggiungete lo sciroppo d'ananas e il lievito e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un'altra ciotola montate a neve ben ferma 3 albumi Trasferite gli albumi in una ciotola capiente e, mescolando dall'alto verso il basso, incorporate i tuorli lavorati con lo zucchero, la farina e lo sciroppo di ananas.
- Versate la preparazione nella tortiera, coprite e cuocete per 10 minuti alla massima potenza.
- Spegnete il forno e lasciate riposare per 5 minuti la torta all'ananas.
- Trasferite il dolce su una portata.
- Servitelo tiepido o freddo.
