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Рецепт Petto D'oca Con Corona Di Polenta E Zucca In Agrodolce

Name: Petto D'oca Con Corona Di Polenta E Zucca In Agrodolce
Ingredients: 2 Petti D'oca; 1 Cucch. Zucchero; 100 Gr. Zucca; 100 Gr. Polenta Precotta; 300 Gr. Acqua; 20 Gr. Prezzemolo; 1 Cucch. Aceto Di Vino Rosso; Olio di oliva Extra-vergine; Sale; Pepe

от Mario

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Порций: 4

Ингредиенты

2 Petti D'oca
1 Cucch. Zucchero
100 Gr. Zucca
100 Gr. Polenta Precotta
300 Gr. Acqua
20 Gr. Prezzemolo
1 Cucch. Aceto Di Vino Rosso
Olio di oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Инструкции

Salare e pepare la carne, rosolare e infornare per 7 minuti.
Saltare la zucca a cubetti con zucchero e aceto nella padella della carne.
Fare la polenta e mescolarne la metà col prezzemolo.
Alternare in coppette 2 cucchiaiate di polenta al prezzemolo e 2 di polenta gialla lasciando un buco al centro.
Servire la carne a Fette Piccole e la polenta farcita con la zucca.