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Рецепт pastel de queso de Ginebra (ternera cocinados en una masa de hojaldre con queso "emmental" y "cheddar")
Add a photoMe encanta la cocina suiza y quiero compartir una de sus recetas favoritas. Pruebe el pastel es delicioso!
Receta de Loktionov chef Alexandr.
Порций: 1
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Ингредиенты
- la levadura de hojaldre Listo - 250 g
- Carne de vacuno (neto) - 90 g
- Bacon - 20 g
- Emmental - 20 g
- queso Cheddar - 20 g
- Cebolla - 1 ud.
- Huevo - 1 ud.
- De aceite vegetal - 1 hora. cuchara
- de eneldo fresco - unas hebras
- Sal y pimienta - al gusto
- Para la salsa:
- salsa inglesa - 1 cucharadita sopa. cuchara
- La salsa de soja - 1 cucharadita Té
- Crema - 150 g
- De harina - 100 g
- Mantequilla - 50 g
Инструкции
- Cortar finas rebanadas de carne de ternera. Sal y pimienta. Freír la carne con una mano. Semi-cría Planes lentejuelas.
- Rollo de hojaldre a un lado de un pedazo de duplicado. Cortar en dos mitades.
- Frote rallador de queso en un mediano plazo. Shinkuem cebolla en cubos pequeños y se fríen ligeramente en aceite.
- Sofría el tocino cortado en trozos pequeños. Asegúrese de que el exceso de grasa se ha ido, pero el tocino no se transforma en crepitante.
- Carne Mezcla la cebolla, el tocino, el queso. Nos Separe el relleno sobre una capa de masa y cubrir la segunda capa. Todos los bordes de la smazivaem pastel de huevo batido, y atados.
- 6. Hornee el pastel en el horno durante 20-25 minutos a 200 ° C.
- Si bien la tarta se cocina, prepare la salsa de foie passerovku. Para ello, el aceite hirviendo en una olla, agregar la harina poco a poco, revolviendo constantemente con una cuchara en el mismo. Debemos tener pequeños bultos frágiles.
- Mezcla de salsa Worcestershire en una salsa de pan de soja, y la crema. Hemos establecido el fuego. Añadir poco a poco passerovku mezcla de líquido en ebullición grasa hasta que tenga la consistencia de la salsa.
- Vylevaem salsa en un plato, coloque sobre un pastel, decorar un plato con eneldo.
