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Рецепт cheesecake Genève (veau cuit dans une pâte feuilletée avec du fromage "Emmental" et "cheddar")
Add a photoJ'adore la cuisine suisse et que vous souhaitez partager l'une des recettes préférées. Essayez le gâteau est délicieux!
Recette par Alexandr Chef Loktionov.
Порций: 1
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Ингредиенты
- Prêt pâte feuilletée de levure - 250 g
- Boeuf (filet) - 90 g
- Bacon - 20 g
- emmental - 20 g
- fromage cheddar - 20 g
- Oignon - 1 pc.
- Egg - 1 pc.
- L'huile végétale - 1 heure. cuillère
- L'aneth frais - quelques brins
- Sel et poivre - au goût
- Pour la sauce:
- sauce Worcestershire - 1 c. à soupe. cuillère
- La sauce de soja - 1 c. à thé
- Crème - 150 g
- Farine - 100 g
- Beurre - 50 g
Инструкции
- Couper les tranches minces de viande de veau. Sel, poivre. Faites frire la viande d'une seule main. Semi-veau Planes paillettes.
- Rouleau de pâte feuilletée d'un côté à un morceau de doublé. Coupez-les en deux moitiés.
- Fromage Rub sur une râpe à moyen terme. Shinkuem oignon en petits cubes et faire revenir légèrement dans l'huile.
- Faire revenir le bacon coupé en petits morceaux. Veiller à ce que l'excès de graisse est sorti, mais que le bacon soit pas transformé en crépitements.
- Viande oignon Mix, bacon, fromage,. Nous Répartir la farce sur une couche de pâte et couvrez la deuxième couche. Tous les bords de la tarte smazivaem Åuf battu, et ils attachèrent ensemble.
- 6. Cuire le gâteau dans le four pendant 20-25 minutes à une température à 200 ° C.
- Pendant que le gâteau est cuit, préparer le passerovku gras de la sauce. Pour ce faire, l'huile bouillante dans une poêle, verser lentement la farine en remuant constamment avec une cuillère en elle. Il faut obtenir de petits grumeaux friables.
- Mélanger dans une sauce Worcestershire casserole, la sauce soja et la crème. Nous avons mis sur le feu. Ajouter graduellement le passerovku graisse bouillante mélange liquide jusqu'à ce qu'il ait la consistance de la sauce.
- Vylevaem sauce dans une assiette, placer dessus un gâteau, décorer un plat à l'aneth.
