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Ингредиенты
- 8 Fette Sottili Tonno Fresco
- 1 Pezzetto Tonno Fresco (pezzetti Di 100 Gr.)
- Latte
- 1 Manciata Mollica Di Pane Raffermo
- 1 Manciata Prezzemolo Tritato Con 1 Spicchio Aglio
- 1 Uovo Sodo Tritato
- 1 Uovo
- 1 Cucch. Pecorino Grattugiato
- 4 Cucch. Olio di oliva
- 1 Cipolla Piccola Tritata
- 300 Gr. Pomodori Pelati
- Sale
- Pepe
Инструкции
- Ammollate nel latte la mollica di pane sbriciolata, strizzatela e mettetela in una terrina con i 100 gr. di tonno tritato, il prezzemolo con l'aglio, l'uovo sodo, quello fresco, il Formaggio Pecorino, sale, pepe.
- Amalgamate bene il tutto, spalmate questo composto sulle fette di pesce, arrotolatele e fissatele a due a due in stecchini di legno.
- In un tegame imbiondite nell'olio la cipolla, unite i pomodori, salate e pepate; al primo bollore mettete gli involtini e cuoceteli a fuoco basso una decina di minuti per parte.
- Serviteli.
