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Рецепт Involtini Di Tonno
by Mario

Involtini Di Tonno
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  Порций: 4

Ингредиенты

  • 8 Fette Sottili Tonno Fresco
  • 1 Pezzetto Tonno Fresco (pezzetti Di 100 Gr.)
  • Latte
  • 1 Manciata Mollica Di Pane Raffermo
  • 1 Manciata Prezzemolo Tritato Con 1 Spicchio Aglio
  • 1 Uovo Sodo Tritato
  • 1 Uovo
  • 1 Cucch. Pecorino Grattugiato
  • 4 Cucch. Olio di oliva
  • 1 Cipolla Piccola Tritata
  • 300 Gr. Pomodori Pelati
  • Sale
  • Pepe

Инструкции

  1. Ammollate nel latte la mollica di pane sbriciolata, strizzatela e mettetela in una terrina con i 100 gr. di tonno tritato, il prezzemolo con l'aglio, l'uovo sodo, quello fresco, il Formaggio Pecorino, sale, pepe.
  2. Amalgamate bene il tutto, spalmate questo composto sulle fette di pesce, arrotolatele e fissatele a due a due in stecchini di legno.
  3. In un tegame imbiondite nell'olio la cipolla, unite i pomodori, salate e pepate; al primo bollore mettete gli involtini e cuoceteli a fuoco basso una decina di minuti per parte.
  4. Serviteli.