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Ингредиенты
- Per La Pasta:
- 8 Rettangoli Pasta Fresca Già Pronta
- Per Il Ripieno:
- 350 Gr. Tonno Sott'olio
- 2 Cucch. Capperi Sotto Sale
- 1 Mozzarella
- 4 Foglie Basilico
- 1 Cucch. Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
- Per La Salsa:
- 2 Scatole Pomodori Pelati
- 1 Cipolla
- 50 Gr. Burro
- 2 Cucch. Olio di oliva Extra-vergine
- 1 Cucch. Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
- Per Gratinare:
- Pangrattato
Инструкции
- Preparate il sugo: sbucciate la cipolla, tagliatela a fette sottili e fatela irribiondire per 2' alla massima potenza in una pirofila con il burro.
- Aggiungete i pelati passati al setaccio, regolate di sale e di pepe, condite con l'olio.
- Profumate con il prezzemolo tritato e cuocete a potenza media per altri 10-12 minuti.
- Preparate il ripieno: scolate il tonno dall'olio e trasferitelo nel bic. del frullatore.
- Aggiungete le foglie di basilico ben lavate e il prezzemolo tritato, salate, pepate e frullate per 1'.
- Lessate i rettangoli di pasta in acqua bollente salata, a cui avrete aggiunto un cucch. d'olio che avete preparato, scolateli e lasciateli raffreddare sotto l'acqua fredda.
- Disponeteli sul piano di lavoro e al centro di ciascuno di essi mettete 2 cucchiaiate di ripieno.
- Richiudete ciascun rettangolo arrotolandolo in modo da formare un cannellone e allineateli in una pirofila leggermente imburrata.
- Spolverizzate con il pangrattato, versate il sugo e grigliate per 4-6'.
- Servite ben caldo dopo aver decorato con i ciuffetto di erbe aromatiche.
