Распечатать
E-mail
Add a photoИдеальное вегетарианское блюдо, которое поражает своим вкусом и простатой в приготовлении. С помощью этого блюда можно произвести неизгладимое впечатление о ваших кулинарных изысках на друзей, особенно на женский пол;)
Ингредиенты
- на 4 порции:
- - 4 баклажана
- - 300 грамм сыра моцарелла
- - томаты в собственном соку 500 гр.
- - базилик
- - оливковое масло 150 - 200 мл.
- - сахар 1 столовая ложка
- - соль 1/2 чайной ложки
- - чеснок 2 гловки
- - перец 2 щепотки
Инструкции
- 1. Для начала баклажаны очистить от кожуры, нарезать слайсами (толщина слайсов должна позволять нарезать 4 полоски), панировать в муке и обжарить в большом количестве оливкового масла. При жарке, баклажаны сильно впитывают масло, поэтому его необходимо добавлять, по мере необходимости.
- 2. Нарезать моцарелла слайсами или тонкими кольцами, в количестве, достаточном для 3 прослоек между 4 слайсами баклажан.
- 3. Мелко нашинковать чеснок (лучше чем выдавить в чеснокодавке). Нашинковать базилик (можно использовать высушенный как приправу)
- 4. Приготовить соус: В блендере сбить томаты, добавить сахар, соль, перец, чеснок и базилик.
- 5. Подготовить формочки с загнутыми краями, внутрь которых поместиться 1 слайс в длину.
- 6. Выложить в 4 слоя в следующей последовательности: соус, баклажан, соус, моцарелла.
- 7. Запекать, пока сыр не начнет слегка плавится (буквально 10 – 15 минут.).
- Можно употреблять в горячем виде, но лучше дать остыть и настояться пару часов.
){kind=link}