CookEatShare также доступен на языке: English
Закрыть

Рецепт Гарнир из помидор для рыбы и мяса.

click to rate
3 голоса | 1491 визит

Идеальный для рыбы и мяса и очень легкий в приготовлении гарнир из помидор, базилика и чеснока. Простота и вкус итальянской кухни, а так же не стандартный подход к гарниру удивят ваших гостей и порадуют вкусом.

Подготовка:
Приготовление:
 
Tags:

Ингредиенты

  • Помидоры - 2 шт. среднего размера на человека
  • Чеснок - 2 головки
  • Зеленый базилик - 12 листьев. (1-2 веточки)
  • Сахар, соль - по вкусу
  • Оливковое масло 100-150 мл.

Инструкции

  1. У каждого поимдора необходимо срезать верхнюю часть и нижнюю, для того, чтобы они не перкатывались и фиксированно стояли на каждой стороне. Далее необходимо вырезать конус из середны, захватывая пуповину. Вырез необходимо делать поглубже, чтобы внутрь можно было заложить базилик и нашинкованный чеснок.
  2. Нашинковать зеленый базилик и чеснок, перемешать.
  3. Затем необходимо разогреть оливковое масло на сковороде и убавить температуру нагрева до среднего.
  4. Выложить помидоры на сковороду нижней частью с вырезом и обжарить не переварачивая 3-4 минуты, затем перевернуть на другую сторону.
  5. Нашпиговарть миксом из базилика и чеснока во время тушения конусный вырез помидора.
  6. Посолить каждый помидор неболшой щепоткой соли, добавить щепотку саха.
  7. Потушить 5-6 минут и во время тушения переодически черпать масло из сковороды столовой ложкой и заливать внутрь помидора. После нашпиговки, через 2 минуты как помидор протушится, сделать надрез сбоку для того, чтобы заливаемое масло вытекало обратно на сковородку. Повторять и заливать масло в каждый помидор оставшиеся 3-4 минуты тушения.
  8. После готовности, вынуть помидоры из сковороды на отдельную не глубокую емкость о ставить остыть.
  9. После остывания оставшееся масло с соком помидор вылить сверху остывших помидор.
  10. Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде к мясу или рыбе.
Насколько вам нравится данный рецепт?
Click to rate it:
x

Link to Recipe

Embed Recipe 400px wide (preview)

Embed Recipe 300px wide (preview)

Отзывы

Leave a review or comment