Распечатать
E-mail
 |
 |
 Можно лук поджарить слегка, до хрусткости |
 Можно делать двумя руками |
| prev | 1 of 4 | next |  Add a photo | |
Всем нравятся котлетки с начинкой, как будто подарочек разворачиваешь.
Ингредиенты
- Котлетный фарш:
- Говяжий фарш 500 гр
- Лук репчатый натертый250 гр (2 шт)
- Хлеб 50 гр
- Соль по вкусу
- Начинка:
- Гречка 70 гр (1/3 стакана)
- Вода для гречки 1 стакан
- Лук репчатый резаный 100 гр (1 шт)
- Соль по вкусу
- Растительное масло 20 мл (1 стол лож)
Инструкции
- Для фарша репчатый лук натереть на мелкой терке.
- Хлеб замочить в воде или молоке и отжать.
- Смешать: говяжий фарш, тертый лук, замоченный хлеб, соль по вкусу.
- Для начинки репчатый лук нарезать тонкими полосками
- Лук обжарить в растительном масле.
- Гречку обжарить на сухой сковороде для придания вкуса жаренных семечек.
- Добавить в гречку соль по вкусу и воду, накрыть крышкой и потомить до готовности.
- Готовую гречневую кашу смешать с луком.
- Порцию мяса по 70 грамм разложить на мокрой матерчатой салфетке.
- Сверху на фарш положить 1 стол лож начинки.
- При помощи салфетки приподнять и слепить края фарша.
- Намного пошлепать зразу, чтобы была красивая форма.
- Зразы сначала обжарить на сковороде с двух сторон до зажаренного цвета.
- Затем все сложить в сковороду и поставить в духовку на 20 мин.
