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Рецепт Salmone Affumicato servito con Salsa di Cipolla Rossa e Crema Acida

Name: Salmone Affumicato servito con Salsa di Cipolla Rossa e Crema Acida
Cuisine: Italian
Ingredients: Salmone Affumicato (60g); Cipolla Rossa, tagliata a fettine (20g); Aneto, tritato (poco, Q.B.); Arancia (2 fettine); Pomodoro Fresco, tagliato a dadini (10g); Olio buono (Q.B.); Sale (Q.B.); Pepe (Q.B.)

от Ernesto Stefani

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9 голосов | 5404 визита

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Порций: 1 Porzione

Italian

Ингредиенты

Salmone Affumicato (60g)
Cipolla Rossa, tagliata a fettine (20g)
Aneto, tritato (poco, Q.B.)
Arancia (2 fettine)
Pomodoro Fresco, tagliato a dadini (10g)
Olio buono (Q.B.)
Sale (Q.B.)
Pepe (Q.B.)

Инструкции

Condire tutti gli ingredienti a parte il salmone con sale, pepe, olio.
Mettere salmone al centro del piatto, e poi tutti gli altri ingredienti.

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Olivier Voisin

13 января 2010

I have tested this dish at Ernesto's place and tried to do it back home... The maestro Ernesto has really a lot of talents in his choice of ingredients and his technique to mix it. So good!

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I have tested this dish at Ernesto's place and tried to do it back home... The maestro Ernesto has really a lot of talents in his choice of ingredients and his technique to mix it. So good!
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