CookEatShare также доступен на языке: English
Закрыть

Рецепт Polpo alla Griglia con raparossa affumicata e cips vegetable

click to rate
2 голоса | 5884 визита

Un Piatto meraviglioso da offrire in un piatto diverso ed un concetto diverso.

Подготовка:
Приготовление:
Порций: stone stone
Tags:

Ингредиенты

  • Polpo gr 500
  • cipolla gr 100
  • pomodorini gr 200
  • crema di patate gr 200
  • raparossa gr 100
  • aglio gr 50
  • oregano gr 10
  • olio di olive gr 100
  • capperi gr 50
  • cips raparossa gr 20
  • crema verde spinaci gr 50
  • Aceto rosso gr 70

Инструкции

  1. Cuocere il polpo alla griglia e poi a lenta cottura in un sacchetto sottofuoto in acqua bollente .
  2. Dopo cotto mettere a marinare con oregano aroma limone ed olio.
  3. Crema rapa rossa: cuocere la rapa rossa e frullare ed unirla alla crema di patate o pure di patate .
  4. Brasare la cipolla con aceto ed olio. mettere da parte.
  5. Friggere I capperi e mettere da parte.
  6. Pomodorini sott'olio prepararli e metterli da parte.
  7. Cips raparossa ( scrivere in privato grazie )
  8. Impiattare : strisciare un cucchiaio abbondante di pure di rapa rossa ed adagiare il polpo affettato. Piazzare I pomodori, cipolla come da foto, I capperi, la crema verde ...
  9. Servire.
Насколько вам нравится данный рецепт?
Click to rate it:
x

Link to Recipe

Embed Recipe 400px wide (preview)

Embed Recipe 300px wide (preview)

Отзывы

  • Fabio
    Grande .....grazie Chef...come sempre molto disponibile.
    Per la cottura sottovuoto...indicativamente quanto tempo?
    Grigliato prima di cuocere sttovuoto, o ripassarlo dopo la cottura?
    Grazie.
    Этот рецепт был приготовлен/опробован мной!

    Leave a review or comment