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Add a photoПорций: 4
Ингредиенты
- 800 Gr. Fesa Di Tacchino
- 80 Gr. Prosciutto Cotto
- 50 Gr. Olive Verdi
- 30 Gr. Burro
- Rosmarino
- Salvia
- 1/2 Bic. Vino Bianco Secco
- 2 Cucch. Olio di oliva
- Sale
- Pepe
Инструкции
- Stendete la fesa, appiattitela per bene con il batticarne.
- Sopra adagiatevi le Fette Piccole di prosciutto cotto e le olive.
- Salate e pepate.
- Arrotolate la carne e legatela con lo spago bianco da cuc..
- In un tegame scaldate il burro con due Cucch. d'olio, aggiungete salvia e rosmarino, fatevi colorire il rotolo per 10 minuti girandolo.
- Bagnate con mezzo bic. di vino e lasciate evaporare.
- Salate e pepate.
- Continuate la cottura, coperto, a fuoco basso, per un'h.
- Ottimo sia caldo sia freddo.
- Vini di accompagnamento: Bardolino Superiore DOC, Chianti Dei Colli Senesi DOCG, Leverano Rosso DOC.
