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Ингредиенты
- 4 Carciofi
- 1 Limone
- 350 Gr. Riso
- 30 Gr. Burro
- 30 Gr. Pancetta
- 1 Cipollina
- 70 Centilitri Brodo
- Prezzemolo
- 1 Cucch. Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
Инструкции
- Mondate i carciofi e tagliateli a Fette Piccole sottili mettendoli man mano in un recipiente con acqua fredda acidulata con il succo del limone.
- Tritate pancetta, cipolla e una manciatina di prezzemolo, metteteli in un recipiente a bordi alti e unite metà del burro tagliato a dadini e i carciofi ben sgocciolati.
- Mescolate, coprite e cuocete 4' a 600 w.
- Aggiungete il riso e metà del brodo bollente, rimestate e cuocete coperto per 8' a 600 w mescolando una o due volte.
- Aggiungete il brodo rimasto, sempre bollente, mescolate cuocete altri 8' mescolando ancora una o due volte.
- Amalgamate il burro rimasto, il formaggio e altro prezzemolo, regolate di pepe e sale e lasciate riposare 2-3', quindi mescolate e servite.
