Распечатать
E-mail
Add a photo
Ингредиенты
- 350 gr di pennette
- 150 gr di porchetta toscana
- 10 fiori di zucca
- 1/3 di bicchiere di vino bianco
- 100 gr di panna da cucina
- 80 gr di pecorino romano grattugiato
- Basilico
- Aglio
- Sale e pepe
Инструкции
- Affettate la porchetta in fettine non troppo spesse (leggermente più spesse di una fettina di prosciutto cotto) e tagliuzzatele in piccole parti.
- Pulite i fiori di zucca e tagliateli a strisce
- Fate rosolare la porchetta in 2 cucchiai di olio d’oliva insieme ad uno spicchio di aglio e sfumatela con il vino bianco per meno di 1 minuto a fuoco alto mescolando in continuazione per non rischiare di seccarla troppo.
- Aggiungete i fiori di zucca e fateli rosolare con tutto il resto ancora per meno di un minuto.
- A fuoco spento aggiungete la panna e amalgamate il tutto.
- Scolate la pasta, versatela nella padella, aggiungete il pecorino grattugiato, il basilico, spadellate per mescolarla con il resto del condimento.
- Servire con una spolverata di pepe nero.
