Распечатать
E-mail
Add a photoПорций: 4
Ингредиенты
- 1000 Gr. Melanzane
- 250 Gr. Mozzarella
- 50 Gr. Parmigiano Grattugiato
- 30 Gr. Burro
- Salsa Di Pomodoro
- Olio di oliva
- Basilico
Инструкции
- Lavate le melanzane, tagliatele a fette, salatele, lasciatele sgocciolare trenta minuti.
- Risciacquatele e asciugatele.
- Friggetele in una padella in olio caldo senza infarinarle.
- Ungete di burro una teglia e quando le melanzane saranno tutte fritte disponetele in uno strato sulla teglia.
- Condite questo primo strato con la salsa di pomodoro, coprite di mozzarella tagliata a Fette Piccole, spolverizzate di Formaggio Parmigiano e aggiungete qualche pezzettino di foglia di basilico.
- Ricominciate l'operazione e continuate disponendo tutti gli ingredienti a strati fino al loro esaurimento.
- Ultimate con la salsa di pomodoro e una spolverata abbondante di Formaggio Parmigiano.
- Nel frattempo avrete fatto scaldare il forno a 170 gradi (termostato 5).
- Infornate la teglia e lasciate cuocere cinquanta minuti, finché la superficie non appare uniformemente gratinata.
- Servite nella teglia di cottura.
