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Add a photoUn secondo davvero semplice e veloce, la carne si può preparare anche qualche ora prima e avvolgerla nella sfoglia solo prima di infornarla.
Ингредиенты
- Un grosso filetto ( c.ca 1 kg )
- Carote, sedano, cipolla, aglio, prezzemolo, pomodori, tagliati a tocchetti.
- olio q.b. per soffriggere
- una dose di pasta sfoglia
- sale e pepe
- vino bianco
- 200 gr di prosciutto cotto a fettine
- 200 gr di formaggio(tipo silano) affumicato a fettine
Инструкции
- Soffriggere tutte le verdure con un pò d'olio.
- Aggiugere il filetto, rosolarlo e tirarlo con il vino bianco.
- A metà cottura (secondo il gusto di cottura), togliere il filetto e passare le verdure nel mixer.
- Stendere la sfoglia, aggiugere il prosciutto, il formaggio e la purea di verdure. Adagiarvi sopra il filetto e avvolgere il tutto.
- Infornare a cira 200° fino a quando la sfoglia non abbia raggiunto un bel colore dorato.
- Sfornare e servire.
