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Ингредиенты
- 400 gr di fileja (tipica pasta fresca calabrese)
- 150 gr di spianata calabrese piccante
- 12 fiori di zucca
- 80 gr di ricotta salata grattugiata (oppure pecorino)
- 50 gr di pomodori secchi
- 150 gr di panna fresca
- Timo, pepe nero, aglio
Инструкции
- Soffriggere l’aglio e subito dopo aggiungere la spianata tritata.
- Dopo un minuto aggiungere i pomodori secchi tagliuzzati e quindi i fiori di zucca anche questi tagliuzzati
- Aggiungere gli aromi e la panna fresca.
- Scolare la pasta e versarla nel condimento.
- Aggiungere la ricotta salata e amalgamare bene per mezzo minuto a fuoco alto.
