Рецепт Braciolina di maiale con salsa di vino rosso e patate con crosta di parmigiano

• braciola di maiale
• rosmarino
• olio extravergine di oliva
• farina
• carne
• patate
• parmigiano
• pangrattato
• sedano
• aglio
• carote
• foglie di alloro
• basilico
• vino rosso

Инструкции

1.

Dopo una visita al mercato locale per comprare aglio fresco, carote e sedano...

2.

Lavare quindi tagliare a dadi le verdure.

3.

Grigliare in una padella con olio extra-vergine di oliva.

4.

Infarinare la carne.

5.

Aggiungete la carne alle verdure in padella.

6.

Rosolare la carne.

7.

Aggiungere il vino rosso, basilico e foglie di alloro.

8.

Far cuocere per circa un'ora e mezza fino a quando la salsa diventa spessa.

9.

Scolare la salsa preservandola per gli ultimi ritocchi

10.

Grigliare la braciola di maiale in una padella con olio extra-vergine e rosmarino.

11.

Cuocere le patate al forno dopo condire in olio extra vergine di oliva, parmigiano e pangrattato.

12.

Completare il piatto con la salsa rossa!