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Рецепт Braciolina di maiale con salsa di vino rosso e patate con crosta di parmigiano
by Fabio Bongianni

Braciolina di maiale con salsa di vino rosso e patate con crosta di parmigiano
Рейтинг: 4.7/5
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Подготовка: Италия Italian
Приготовление: Порций: 4

Ингредиенты

  • braciola di maiale
  • rosmarino
  • olio extravergine di oliva
  • farina
  • carne
  • patate
  • parmigiano
  • pangrattato
  • sedano
  • aglio
  • carote
  • foglie di alloro
  • basilico
  • vino rosso

Инструкции

1. Dopo una visita al mercato locale per comprare aglio fresco, carote e sedano...
2. Lavare quindi tagliare a dadi le verdure.
3. Grigliare in una padella con olio extra-vergine di oliva.
4. Infarinare la carne.
5. Aggiungete la carne alle verdure in padella.
6. Rosolare la carne.
7. Aggiungere il vino rosso, basilico e foglie di alloro.
8. Far cuocere per circa un'ora e mezza fino a quando la salsa diventa spessa.
9. Scolare la salsa preservandola per gli ultimi ritocchi
10. Grigliare la braciola di maiale in una padella con olio extra-vergine e rosmarino.
11. Cuocere le patate al forno dopo condire in olio extra vergine di oliva, parmigiano e pangrattato.
12. Completare il piatto con la salsa rossa!