CookEatShare также доступен на языке: English
Закрыть

Рецепт Щи из квашеной капусты.

от
click to rate
1 голос | 1402 визита

Щи из квашеной капусты создают в доме атмосферу добротного купеческого ареола.

Подготовка:
Приготовление:
Порций: 4 порции
Tags:

Ингредиенты

  • Мясо говяжье 500 гр
  • Вода 2 л
  • Лук репчатый 1 головка
  • Сливочное масло 40 гр (2 столовые ложки)
  • Капуста квашеная 500 гр
  • Томат-пюре 1,5 столовой ложки
  • Мука 2 десертные ложки
  • Лавровый лист 1 шт
  • Соль, перец по вкусу.
  • Зелень свежая 20 гр

Инструкции

1.
Подготовим продукты для щей.
2.
Мясо промыть, положить в кастрюлю вместе с капустой. Если капуста чересчур кислая, её надо промыть в холодной воде. Залить водой мясо и капусту и поставить на огонь .Варить около 2 часов.
3.
Лук репчатый нашинковать.
4.
Сливочное масло растопить на сковороде.
5.
Лук обжарить. (по желанию, добавить коренья типа сельдерей)
6.
В лук добавить томат и продолжать обжарку еще 2-3 минуты.
7.
Отдельно в другой небольшой сковороде обжарить муку, обжаренная до легкого коричневения мука приобретет вкус жаренных семечек.
8.
В кастрюлю добавить все компоненты, включая соль, перец, лавровый лист за 30 минут до окончания варки щей.
9.
Нарубить зелень.
10.
Подавать со сметаной.
Насколько вам нравится данный рецепт?
Click to rate it:
x

Link to Recipe

Embed Recipe 400px wide (preview)

Embed Recipe 300px wide (preview)

Leave a review or comment