Распечатать
E-mail
Add a photo
Ингредиенты
- 4 Totani (circa 120gr l’uno)
- 20gr Pane tostato grattugiato
- 20gr di Uvetta
- 20gr di Pinoli
- 1 spicchio d’Aglio
- Peperoncino
- Olio Extra Vergine d’Oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Инструкции
- Fate essiccare in forno a 100°C il pane per il ripieno. Fattelo raffreddare e tritatelo in un mixer.
- Mettete l’Uvetta a bagno.
- Pulite i Totani. Separate i Tentacoli da sacche.
- Tagliate i Tentacoli a pezzettini piccoli.
- In una padella con un pò di Olio fate soffriggere l’Aglio, aggiungete i Tentacoli. Quando sono belli soffritti, aggiungete, i Pinoli, l’Uvetta strizzata dal acqua, il Peperoncino, Prezzemolo e Pane Tostato, fate andare ancora un pò, finche non diventa un ripieno bel soffritto e profumato.
- Farcite le Sacche e chiudetele con gli stuzzicadenti. Rosolatele su tutti i lati con l’Olio caldo in una padella a fuoco moderato, salate.
- Metteteli in forno per 6 minuti circa.
- Eliminate gli stuzzicadenti dai Totani, disponete nel piatto e accompagniate con Insalata, Verdure, o la Purea di Patate.
