Рецепт Torta di Rose della nonna
Una pasta delicatissima e soffice, e buonissima.
Seguendo la ricetta così come è descritta viene buonissima, ma la seconda volta che l'ho fatta, al posto della farcitura con il burro fuso, ho utilizzato uno strato sottile di crema pasticcera, oppure si può utilizzare anche uno strato sottile di Nutella.
Per il mio gusto personale, io l'ho preferita con uno strato di crema pasticcera aromatizzata al limone, era davvero divina.
| Подготовка: |
Italian
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| Приготовление: |
Ингредиенты
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Инструкции
- Lascio ammorbidire 150 g di burro e lo lavoro a crema con 140 g di zucchero.
- Impasto 300 g di farina con un pizzico di sale, 3 tuorli, un cubetto di lievito di birra sciolto con pochissimo latte, un cucchiaio di zucchero e tanto latte quanto basta a ottenere un impasto né troppo duro, né appiccicoso.(più o meno l'impasto degli gnocchi, morbido)
- Tiro a sfoglia un terzo della pasta,
- con questa fodero una tortiera di 24 cm imburrata e l
- a spalmo con un po' di crema al burro, (o crema pasticcera, o Nutella).
- Stendo il resto della pasta in una sfoglia rettangolare sottile e molto lunga, la spalmo con la crema rimasta, l'arrotolo, la taglio in 7-8 pezzi e li sistemo nella teglia ben distanziati tra loro.
- Lascio lievitare le rose per 2 ore e poi cuocio la torta in forno a 170° per 30 minuti circa.