Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
3 Tbsp. Sherry wine vinegar
2 sm Belgian endive heads thinly sliced
    on diagonal
    Salt and
    Freshly-grnd black pepper to taste
6 ounce haricots verts or possibly other
    into 2-inch lengths, and blanched
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 2 		shallot
6.6g 		canola oil
17.5g 		scallops
85.0g 		flour
7.82g 		salt
0.0g 		slender
14.0g 		truffle oil
6.75g 		truffle oil
2.25g 		chives
12.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.17 0.0 14.26 0.81 н/д 7.9 0.0 0.0 0.22 23.35 46.7
Total Fat (g) 0.01 17.5 0.65 0.08 н/д 0.49 6.75 2.25 0.01 27.73 55.46
Carbohydrates (g) 1.11 0.0 2.01 5.96 н/д 3.95 0.0 0.0 0.68 13.7 27.4
Ash (g) 0.05 0.0 1.3 0.04 н/д н/д 0.0 0.0 0.08 1.47 2.94
Calories (kcal) 4.752 154.7 74.8 28.447 н/д 51.8 59.67 19.89 3.0 397.059 794.118
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Water (g) 5.27 0.0 66.78 0.93 н/д 1.16 0.0 0.0 11.02 85.16 170.32
Caffeine (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) н/д 0.0 0.0 0.02 н/д 0.0 0.0 0.0 0.25 0.27 0.54
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) н/д 0.0 0.0 0.2 н/д 0.7 0.0 0.0 0.4 1.3 2.6
Calcium (mg) 2.442 0.0 20.4 1.172 н/д 61.32 0.068 0.023 7.32 92.744 185.488
Iron (mg) 0.08 0.0 0.25 0.36 н/д 6.22 0.04 0.01 0.23 7.19 14.38
Magnesium (mg) 1.386 0.0 47.6 1.719 н/д 5.32 0.0 0.0 2.4 58.425 116.85
Phosphorus (mg) 3.96 0.0 186.15 8.44 н/д 123.48 0.0 0.0 3.96 325.99 651.98
Potassium (mg) 22.044 0.0 273.7 8.362 н/д 52.92 0.068 0.023 31.2 388.316 776.632
Sodium (mg) 0.792 0.0 136.85 0.156 н/д 91.42 0.135 0.045 0.48 229.878 459.756
Zinc (mg) 0.03 0.0 0.81 0.05 н/д 0.55 0.0 0.0 0.05 1.49 2.98
Copper (mg) 0.006 0.0 0.043 0.011 н/д 0.216 0.0 0.0 0.007 0.282 0.564
Manganese (mg) 0.019 0.0 0.077 0.053 н/д н/д 0.0 0.0 0.016 0.164 0.328
Selenium (mcg) 0.1 0.0 18.9 2.6 н/д 0.1 0.0 0.0 0.1 21.8 43.6
Vitamin A, IU (IU) 78.54 0.0 42.5 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 480.0 601.04 1202.08
Retinol (mcg) 0.0 0.0 12.75 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 12.75 25.5
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 3.96 0.0 12.75 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 24.0 40.71 81.42
Beta Carotene (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 288.0 288.0 576.0
Vitamin E (mg) н/д 3.06 0.0 0.0 н/д 0.05 0.97 0.32 0.03 4.42 8.84
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) н/д 0.0 0.0 1.407 н/д 0.0 0.0 0.0 109.92 111.327 222.654
Tocopherol, beta (mg) н/д 0.0 0.0 0.01 н/д н/д 0.01 0.0 н/д 0.02 0.04
Tocopherol, gamma (mg) н/д 4.78 0.0 0.03 н/д н/д 0.06 0.02 н/д 4.89 9.78
Tocopherol, delta (mg) н/д 0.17 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.17 0.34
Vitamin C (mg) 0.5 0.0 2.6 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 5.5 8.6 17.2
Thiamin (mg) 0.004 0.0 0.009 0.062 н/д 0.963 0.0 0.0 0.008 1.046 2.092
Riboflavin (mg) 0.001 0.0 0.06 0.038 н/д 1.008 0.0 0.0 0.017 1.124 2.248
Niacin (mg) 0.013 0.0 0.978 0.461 н/д 4.938 0.0 0.0 0.024 6.414 12.828
Pantothenic acid (mg) 0.019 0.0 0.119 0.034 н/д н/д 0.0 0.0 0.007 0.18 0.36
Vitamin B-6 (mg) 0.023 0.0 0.128 0.003 н/д 0.246 0.0 0.0 0.007 0.407 0.814
Folate (mcg) 2.244 0.0 13.6 14.301 н/д 23.8 0.0 0.0 1.68 55.625 111.25
Vitamin B-12 (mcg) н/д 0.0 1.3 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 1.3 2.6
Choline (mg) н/д 0.0 55.3 0.8 н/д 25.8 0.0 0.0 0.6 82.5 165.0
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 12.035 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 12.035 24.07
Tryptophan (g) 0.002 н/д 0.162 0.01 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.174 0.348
Threonine (g) 0.007 н/д 0.612 0.022 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.64 1.28
Isoleucine (g) 0.007 н/д 0.621 0.028 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.656 1.312
Leucine (g) 0.01 н/д 1.003 0.055 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 1.068 2.136
Lysine (g) 0.009 н/д 1.063 0.018 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 1.089 2.178
Methionine (g) 0.002 н/д 0.323 0.014 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.339 0.678
Cystine (g) н/д н/д 0.187 0.017 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.204 0.408
Phenylalanine (g) 0.005 н/д 0.51 0.041 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.556 1.112
Tyrosine (g) 0.005 н/д 0.459 0.024 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.488 0.976
Valine (g) 0.007 н/д 0.621 0.033 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.661 1.322
Arginine (g) 0.012 н/д 1.037 0.033 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 1.082 2.164
Histidine (g) 0.003 н/д 0.272 0.018 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.293 0.586
Alanine (g) 0.007 н/д 0.867 0.026 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.9 1.8
Aspartic acid (g) 0.015 н/д 1.377 0.034 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 1.427 2.854
Glutamic acid (g) 0.034 н/д 1.938 0.272 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 2.244 4.488
Glycine (g) 0.008 н/д 0.893 0.029 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.929 1.858
Proline (g) 0.011 н/д 0.587 0.094 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.692 1.384
Serine (g) 0.007 н/д 0.638 0.041 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.685 1.37
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 28.05 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 28.05 56.1
Trans Fat (g) н/д 0.07 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.07 0.14
Saturated Fat (g) 0.001 1.29 0.068 0.013 н/д 0.081 0.932 0.311 0.002 2.698 5.396
Phytosterols (mg) 0.33 н/д н/д н/д н/д н/д 14.918 4.973 н/д 20.22 40.44
Monounsaturated Fat (g) 0.001 11.074 0.034 0.007 н/д 0.112 4.925 1.642 0.001 17.795 35.59
Polyunsaturated (g) 0.003 4.925 0.221 0.032 н/д 0.281 0.71 0.237 0.005 6.413 12.826