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Рецепт Salsa Verde
by David

Salsa Verde

Salsa tradizionale messicana verde

Рейтинг: 4.5/5
Avg. 4.5/5 1 голос
Подготовка: Мексика Mexican
Приготовление: Порций: 8

Хорошо сочетается: Cucina messicana, Chips

Ингредиенты

  • 1 libbra tomatillos freschi (pomodorini verdi), pelati
  • Da 4 a 6 peperoncini Serrano
  • 1 / 2 tazza di coriandolo fresco, tritato
  • 1 spicchio d'aglio
  • Sale qb

Инструкции

  1. In un tegame di medie dimensioni e su fuoco medio, cuocere i tomatillos e peperoncini con acqua qb per coprire le verdure.
  2. Cuocere fino a quando il colore dei tomatillos diventa pallido. Devono diventare morbidi, ma senza spezzettarsi.
  3. Mettere la parte solida in un frullatore con aglio e sale. Aggiungere circa un bicchiere di liquido di cottura a raggiungere la consistenza desiderata. Aggiungere il coriandolo alla fine. Servite caldo o freddo.