Рецепт Saffron Braised Celery and Grilled Fish with Hot Sauce Buerre Blanc from A New Turn in the South - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 1	olive oil 27.0g	celery 427.2g	chicken stock 236.59g	fish 57.0g	cucumber 146.73g	sea salt 4.5g	olive oil 27.0g	squeezed lemon juice 30.5g	parsley 3.61g	shallot 0.0g	cider vinegar 119.5g	sauce 34.13g	tail 680.4g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	0.0	2.95	2.37	10.27	0.87	0.0	0.0	0.12	0.11	н/д	0.0	0.85	157.44	174.97	174.97
Total Fat (g)	27.0	0.73	0.24	1.37	0.23	0.0	27.0	0.0	0.03	н/д	0.0	0.1	35.65	92.36	92.36
Carbohydrates (g)	0.0	12.69	0.95	0.0	3.17	0.0	0.0	2.63	0.23	н/д	1.11	6.75	0.0	27.53	27.53
Ash (g)	0.0	3.2	1.66	н/д	0.53	4.49	0.0	н/д	0.08	н/д	0.2	3.23	7.42	20.81	20.81
Calories (kcal)	238.68	68.352	16.561	56.43	17.608	0.0	238.68	7.625	1.3	н/д	25.095	35.495	993.384	1699.21	1699.21
Starch (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	0.12	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.12	0.12
Sucrose (g)	н/д	0.47	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.47	0.47
Glucose (dextrose) (g)	н/д	2.35	н/д	н/д	0.92	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.12	н/д	н/д	3.39	3.39
Fructose (g)	н/д	2.18	н/д	н/д	1.1	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.36	н/д	н/д	3.64	3.64
Lactose (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0
Alcohol (g)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Water (g)	0.0	407.68	231.39	45.12	141.93	0.01	0.0	27.67	3.17	н/д	112.1	23.21	507.03	1499.31	1499.31
Caffeine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Theobromine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Sugars (g)	0.0	7.82	0.0	0.0	2.02	0.0	0.0	0.73	0.03	н/д	0.48	3.6	н/д	14.68	14.68
Galactose (g)	н/д	2.82	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	2.82	2.82
Dietary Fiber (g)	0.0	6.8	0.9	0.0	1.0	0.0	0.0	0.1	0.1	н/д	0.0	2.0	0.0	11.1	11.1
Calcium (mg)	0.27	170.88	14.195	8.55	20.542	1.08	0.27	2.135	4.982	н/д	8.365	6.826	156.492	394.587	394.587
Iron (mg)	0.15	0.85	0.47	0.21	0.32	0.01	0.15	0.01	0.22	н/д	0.24	0.27	3.33	6.25	6.25
Magnesium (mg)	0.0	46.992	2.366	25.08	17.608	0.045	0.0	1.83	1.805	н/д	5.975	4.096	204.12	309.916	309.916
Phosphorus (mg)	0.0	102.528	30.757	172.14	30.813	0.0	0.0	1.83	2.094	н/д	9.56	17.748	1068.228	1435.697	1435.697
Potassium (mg)	0.27	1110.72	189.272	193.23	199.553	0.36	0.27	37.82	19.999	н/д	87.235	126.281	2857.68	4822.69	4822.69
Sodium (mg)	0.54	341.76	373.812	47.88	2.935	1744.11	0.54	0.305	2.022	н/д	5.975	456.659	265.356	3241.894	3241.894
Zinc (mg)	0.0	0.56	0.17	0.3	0.25	0.0	0.0	0.02	0.04	н/д	0.05	0.05	3.54	4.97	4.97
Copper (mg)	0.0	0.171	0.071	0.023	0.103	0.001	0.0	0.009	0.005	н/д	0.012	0.044	0.34	0.78	0.78
Manganese (mg)	0.0	0.427	0.118	н/д	0.103	0.005	0.0	н/д	0.006	н/д	0.299	н/д	0.136	1.093	1.093
Selenium (mcg)	0.0	1.7	0.0	15.5	0.1	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.1	0.4	248.3	266.2	266.2
Vitamin A, IU (IU)	0.0	1918.128	0.0	н/д	105.646	0.0	0.0	н/д	304.106	н/д	0.0	232.084	646.38	3206.344	3206.344
Retinol (mcg)	0.0	0.0	0.0	14.25	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	197.316	211.566	211.566
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	0.0	93.984	0.0	14.25	5.869	0.0	0.0	0.305	15.198	н/д	0.0	11.604	197.316	338.527	338.527
Beta Carotene (mcg)	0.0	1153.44	0.0	0.0	45.486	0.0	0.0	0.915	182.449	н/д	0.0	137.203	н/д	1519.493	1519.493
Vitamin E (mg)	3.87	1.15	0.0	0.36	0.04	0.0	3.87	0.05	0.03	н/д	0.0	0.66	н/д	10.04	10.04
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Lycopene (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	4375.125	н/д	4375.125	4375.125
Lutein + zeaxanthin (mcg)	0.0	1208.976	0.0	0.0	23.477	0.0	0.0	2.745	200.752	н/д	0.0	0.341	н/д	1436.291	1436.291
Tocopherol, beta (mg)	0.03	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	0.03	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.06	0.06
Tocopherol, gamma (mg)	0.22	0.0	н/д	н/д	0.03	н/д	0.22	н/д	0.02	н/д	н/д	н/д	н/д	0.5	0.5
Tocopherol, delta (mg)	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Vitamin C (mg)	0.0	13.2	16.6	0.2	4.7	0.0	0.0	14.0	4.8	н/д	0.0	5.5	19.1	78.0	78.0
Thiamin (mg)	0.0	0.085	0.0	0.051	0.044	0.0	0.0	0.009	0.003	н/д	0.0	0.031	0.953	1.176	1.176
Riboflavin (mg)	0.0	0.256	0.024	0.046	0.044	0.0	0.0	0.003	0.004	н/д	0.0	0.024	0.272	0.672	0.672
Niacin (mg)	0.0	1.367	1.207	1.237	0.059	0.0	0.0	0.031	0.047	н/д	0.0	0.546	46.267	50.76	50.76
Pantothenic acid (mg)	0.0	1.068	0.024	н/д	0.352	0.0	0.0	н/д	0.014	н/д	0.0	н/д	4.014	5.473	5.473
Vitamin B-6 (mg)	0.0	0.299	0.024	0.074	0.073	0.0	0.0	0.015	0.003	н/д	0.0	0.055	1.089	1.632	1.632
Folate (mcg)	0.0	153.792	0.0	2.85	20.542	0.0	0.0	3.965	5.487	н/д	0.0	3.072	27.216	216.924	216.924
Vitamin B-12 (mcg)	0.0	0.0	0.09	2.13	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	8.85	11.07	11.07
Choline (mg)	0.1	26.1	н/д	39.1	8.4	0.0	0.1	1.6	0.5	н/д	0.0	4.7	н/д	80.4	80.4
Folic acid (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Tryptophan (g)	0.0	0.043	н/д	н/д	0.015	0.0	0.0	н/д	0.002	н/д	0.0	н/д	1.769	1.828	1.828
Threonine (g)	0.0	0.085	н/д	н/д	0.015	0.0	0.0	н/д	0.004	н/д	0.0	н/д	6.94	7.045	7.045
Isoleucine (g)	0.0	0.085	н/д	н/д	0.015	0.0	0.0	н/д	0.004	н/д	0.0	н/д	7.28	7.385	7.385
Leucine (g)	0.0	0.128	н/д	н/д	0.044	0.0	0.0	н/д	0.007	н/д	0.0	н/д	12.792	12.971	12.971
Lysine (g)	0.0	0.128	н/д	н/д	0.044	0.0	0.0	н/д	0.006	н/д	0.0	н/д	14.493	14.671	14.671
Methionine (g)	0.0	0.043	н/д	н/д	0.015	0.0	0.0	н/д	0.001	н/д	0.0	н/д	4.695	4.754	4.754
Cystine (g)	0.0	0.0	н/д	н/д	0.015	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	1.701	1.716	1.716
Phenylalanine (g)	0.0	0.085	н/д	н/д	0.044	0.0	0.0	н/д	0.005	н/д	0.0	н/д	6.124	6.258	6.258
Tyrosine (g)	0.0	0.043	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.003	н/д	0.0	н/д	5.307	5.353	5.353
Valine (g)	0.0	0.128	н/д	н/д	0.015	0.0	0.0	н/д	0.006	н/д	0.0	н/д	8.097	8.246	8.246
Arginine (g)	0.0	0.085	н/д	н/д	0.044	0.0	0.0	н/д	0.004	н/д	0.0	н/д	9.458	9.591	9.591
Histidine (g)	0.0	0.043	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.002	н/д	0.0	н/д	4.627	4.672	4.672
Alanine (g)	0.0	0.085	н/д	н/д	0.044	0.0	0.0	н/д	0.007	н/д	0.0	н/д	9.526	9.662	9.662
Aspartic acid (g)	0.0	0.513	н/д	н/д	0.059	0.0	0.0	н/д	0.01	н/д	0.0	н/д	16.125	16.707	16.707
Glutamic acid (g)	0.0	0.384	н/д	н/д	0.293	0.0	0.0	н/д	0.009	н/д	0.0	н/д	23.542	24.229	24.229
Glycine (g)	0.0	0.085	н/д	н/д	0.044	0.0	0.0	н/д	0.005	н/д	0.0	н/д	7.552	7.687	7.687
Proline (g)	0.0	0.085	н/д	н/д	0.015	0.0	0.0	н/д	0.008	н/д	0.0	н/д	5.579	5.687	5.687
Serine (g)	0.0	0.085	н/д	н/д	0.044	0.0	0.0	н/д	0.005	н/д	0.0	н/д	6.396	6.53	6.53
Cholesterol (mg)	0.0	0.0	0.0	36.48	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	374.22	410.7	410.7
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	3.729	0.171	0.071	0.274	0.015	0.0	3.729	0.0	0.005	н/д	0.0	0.017	8.709	16.718	16.718
Phytosterols (mg)	59.67	25.632	н/д	н/д	н/д	0.0	59.67	н/д	0.181	н/д	0.0	н/д	н/д	145.153	145.153
Monounsaturated Fat (g)	19.699	0.128	0.118	0.513	0.0	0.0	19.699	0.0	0.011	н/д	0.0	0.014	13.54	53.722	53.722
Polyunsaturated (g)	2.84	0.342	0.047	0.399	0.0	0.0	2.84	0.0	0.004	н/д	0.0	0.051	9.662	16.186	16.186