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Рецепт Rigatoni calabresi con pescespada e pomodori secchi
by mik rip

Rigatoni calabresi con pescespada e pomodori secchi

Gradevoli sapori contrastanti

Рейтинг: 4/5
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Подготовка: Италия Italian
Приготовление: Порций: 4

Ингредиенты

  • 380 gr di rigatoni (o linguine)
  • 150 gr pescespada affumicato
  • 80 gr pomodori secchi tritati
  • 20 gr di capperi
  • del vino bianco
  • prezzemolo
  • 3 pomodorini
  • aglio/peperoncino

Инструкции

  1. Soffriggere l’aglio. Aggiungere i pomodorini freschi a pezzettini a fiamma alta per un paio di minuti.
  2. Aggiungere quindi il trito di pomodori secchi ed il pescespada tagliato a dadetti ed i capperi.
  3. Sfumare con il vino per altri 2 minuti.
  4. Saltate la pasta in padella per poco meno di 1 minutio a fuoco alto.
  5. Aggiungere prezzemolo e peperoncino