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Рецепт RIGATONI AL PESTO TOSCANO
by mik rip

RIGATONI AL PESTO TOSCANO

ricetta semplice, veloce e saporita

Рейтинг: 5/5
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Подготовка: Италия Italian
Приготовление: Порций: 4

Ингредиенты

  • 350 gr di rigatoni
  • 150 gr di pesto
  • 150 gr di porchetta toscana
  • 200 gr di pomodorini pachino
  • ½ di bicchiere di vino bianco
  • 80 gr di pecorino toscano
  • Sale e pepe

Инструкции

  1. Tagliuzzate finemente i pomodorini e metteteli da parte.
  2. Affettate la porchetta in fettine non troppo spesse (leggermente più spesse di una fettina di prosciutto cotto) e tagliuzzatele in piccole parti.
  3. Fate rosolare la porchetta in 2 cucchiai di olio d’oliva e sfumatela con il vino bianco per meno di 1 minuto a fuoco alto mescolando in continuazione per non rischiare di seccarla troppo.
  4. Scolate la pasta e versatela nella padella, aggiungete il pesto, i pomodorini, aggiungere in caso altro olio di oliva, il pecorino grattugiato e amalgamare il tutto.
  5. Servire con una spolverata di pepe nero.