Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
1/2 lb shiitake mushrooms stems removed, and
    caps sliced 1/4" thick
1/2 lb crimini mushrooms stems removed, and
1/2 lb portobello mushrooms stems removed, and
    caps slice 1/4" thick
1/2 c. ancho puree
2 Tbsp. chipotle puree
    Salt to taste
    Freshly-grnd black pepper to taste
2 Tbsp. New Mexico red chile pwdr
1/4 tsp chile de arbol pwdr
1/2 tsp pasilla chile pwdr
    Kosher salt to taste
4 x beef filet mignons, 1" to 1 1/2" thick
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		olive oil
6.75g 		onion
15.54g 		garlic
1.85g 		wine
117.6g 		chicken stock
177.44g 		honey
10.5g 		salt
0.0g 		peppercorns
1.6g 		sugar
3.44g 		kosher salt
0.0g 		beef
0.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.0 0.12 0.12 0.08 1.77 0.03 н/д 0.18 0.0 н/д н/д 2.31 9.24
Total Fat (g) 6.75 0.01 0.01 0.0 0.18 0.0 н/д 0.05 0.0 н/д н/д 7.0 28.0
Carbohydrates (g) 0.0 1.17 0.61 3.07 0.71 8.65 н/д 1.04 3.37 н/д н/д 18.62 74.48
Ash (g) 0.0 0.05 0.03 0.33 1.24 0.02 н/д 0.07 0.02 н/д н/д 1.76 7.04
Calories (kcal) 59.67 4.973 2.755 99.96 12.421 31.92 н/д 4.08 13.063 н/д н/д 228.841 915.364
Starch (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д 0.11 н/д н/д н/д 0.09 н/д н/д 3.25 н/д н/д 3.46 13.84
Glucose (dextrose) (g) н/д 0.35 н/д н/д н/д 3.75 н/д н/д 0.05 н/д н/д 4.15 16.6
Fructose (g) н/д 0.31 н/д н/д н/д 4.3 н/д н/д 0.04 н/д н/д 4.65 18.6
Lactose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.15 н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.15 0.6
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 12.5 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 12.5 50.0
Water (g) 0.0 14.18 1.08 101.71 173.54 1.8 н/д 0.17 0.05 н/д н/д 292.52 1170.08
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 0.78 0.02 0.73 0.0 8.62 н/д 0.01 3.34 н/д н/д 13.5 54.0
Galactose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.33 н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.33 1.32
Dietary Fiber (g) 0.0 0.1 0.0 0.0 0.7 0.0 н/д 0.4 0.0 н/д н/д 1.3 5.2
Calcium (mg) 0.068 3.108 3.346 9.408 10.646 0.63 н/д 6.992 2.853 н/д н/д 37.051 148.204
Iron (mg) 0.04 0.04 0.03 0.54 0.35 0.04 н/д 0.46 0.02 н/д н/д 1.54 6.16
Magnesium (mg) 0.0 1.399 0.462 14.112 1.774 0.21 н/д 3.104 0.309 н/д н/д 21.371 85.484
Phosphorus (mg) 0.0 4.196 2.829 27.048 23.067 0.42 н/д 2.768 0.138 н/д н/д 60.465 241.86
Potassium (mg) 0.068 18.493 7.413 149.352 141.952 5.46 н/д 20.144 4.572 н/д н/д 347.453 1389.812
Sodium (mg) 0.135 1.243 0.314 4.704 280.355 0.42 н/д 0.704 0.963 н/д н/д 288.838 1155.352
Zinc (mg) 0.0 0.02 0.02 0.16 0.12 0.02 н/д 0.02 0.0 н/д н/д 0.38 1.52
Copper (mg) 0.0 0.009 0.006 0.012 0.053 0.004 н/д 0.018 0.002 н/д н/д 0.104 0.416
Manganese (mg) 0.0 0.012 0.031 0.153 0.089 0.008 н/д 0.09 0.002 н/д н/д 0.385 1.54
Selenium (mcg) 0.0 0.1 0.3 0.2 0.0 0.1 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.8 3.2
Vitamin A, IU (IU) 0.0 0.155 0.166 2.352 0.0 0.0 н/д 4.784 0.0 н/д н/д 7.458 29.832
Retinol (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.24 0.0 н/д н/д 0.24 0.96
Beta Carotene (mcg) 0.0 0.155 0.092 1.176 0.0 0.0 н/д 2.496 0.0 н/д н/д 3.92 15.68
Vitamin E (mg) 0.97 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.01 0.0 н/д н/д 0.98 3.92
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.096 0.0 н/д н/д 0.096 0.384
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 0.932 0.296 7.056 0.0 0.0 н/д 3.28 0.0 н/д н/д 11.564 46.256
Tocopherol, beta (mg) 0.01 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.01 0.04
Tocopherol, gamma (mg) 0.06 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.07 н/д н/д н/д 0.13 0.52
Tocopherol, delta (mg) 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 0.7 0.6 0.0 12.4 0.1 н/д 0.3 0.0 н/д н/д 14.1 56.4
Thiamin (mg) 0.0 0.006 0.004 0.012 0.0 0.0 н/д 0.002 0.0 н/д н/д 0.023 0.092
Riboflavin (mg) 0.0 0.003 0.002 0.035 0.018 0.004 н/д 0.004 0.0 н/д н/д 0.066 0.264
Niacin (mg) 0.0 0.02 0.013 0.259 0.905 0.013 н/д 0.018 0.004 н/д н/д 1.231 4.924
Pantothenic acid (mg) 0.0 0.016 0.011 0.035 0.018 0.007 н/д н/д 0.004 н/д н/д 0.091 0.364
Vitamin B-6 (mg) 0.0 0.02 0.023 0.071 0.018 0.002 н/д 0.005 0.001 н/д н/д 0.14 0.56
Folate (mcg) 0.0 3.574 0.055 1.176 0.0 0.21 н/д 0.16 0.034 н/д н/д 5.21 20.84
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.07 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.07 0.28
Choline (mg) 0.0 0.9 0.4 6.7 н/д 0.2 н/д 0.2 0.1 н/д н/д 8.5 34.0
Folic acid (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.0 0.002 0.001 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.003 0.012
Threonine (g) 0.0 0.003 0.003 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.006 0.024
Isoleucine (g) 0.0 0.002 0.004 н/д н/д 0.001 н/д н/д н/д н/д н/д 0.007 0.028
Leucine (g) 0.0 0.005 0.006 н/д н/д 0.001 н/д н/д н/д н/д н/д 0.011 0.044
Lysine (g) 0.0 0.005 0.005 н/д н/д 0.001 н/д н/д н/д н/д н/д 0.011 0.044
Methionine (g) 0.0 0.002 0.001 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.003 0.012
Cystine (g) 0.0 0.002 0.001 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.003 0.012
Phenylalanine (g) 0.0 0.003 0.003 н/д н/д 0.001 н/д н/д н/д н/д н/д 0.007 0.028
Tyrosine (g) 0.0 0.002 0.001 н/д н/д 0.001 н/д н/д н/д н/д н/д 0.004 0.016
Valine (g) 0.0 0.003 0.005 н/д н/д 0.001 н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 0.04
Arginine (g) 0.0 0.017 0.012 н/д н/д 0.001 н/д н/д н/д н/д н/д 0.03 0.12
Histidine (g) 0.0 0.002 0.002 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.004 0.016
Alanine (g) 0.0 0.003 0.002 н/д н/д 0.001 н/д н/д н/д н/д н/д 0.007 0.028
Aspartic acid (g) 0.0 0.011 0.009 н/д н/д 0.003 н/д н/д н/д н/д н/д 0.023 0.092
Glutamic acid (g) 0.0 0.028 0.015 н/д н/д 0.002 н/д н/д н/д н/д н/д 0.045 0.18
Glycine (g) 0.0 0.003 0.004 н/д н/д 0.001 н/д н/д н/д н/д н/д 0.008 0.032
Proline (g) 0.0 0.003 0.002 н/д н/д 0.009 н/д н/д н/д н/д н/д 0.014 0.056
Serine (g) 0.0 0.003 0.004 н/д н/д 0.001 н/д н/д н/д н/д н/д 0.008 0.032
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.932 н/д 0.002 0.0 0.053 0.0 н/д 0.016 0.0 н/д н/д 1.003 4.012
Phytosterols (mg) 14.918 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 1.472 н/д н/д н/д 16.39 65.56
Monounsaturated Fat (g) 4.925 н/д 0.0 0.0 0.089 0.0 н/д 0.016 0.0 н/д н/д 5.03 20.12
Polyunsaturated (g) 0.71 н/д 0.005 0.0 0.035 0.0 н/д 0.018 0.0 н/д н/д 0.768 3.072