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Se volete imparare dai mei errori:
1. evitare di utilizzare troppa farina, l'impasto deve essere molto morbido, quasi liquido.
2. non aver paura di utilizzare troppe cipolle - cotte cosi' non hanno un sapore troppo forte.
3. fare polpettine piccole
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Ингредиенты
- 2 scatolette di tonno
- 1 cipolla tritata
- 100 g di farina di grano tenero
- 1 cucchiai di olio d'oliva
- 3 uova
- 0,5 dl di acqua
- prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 pizzico di sale
- olio vegetale per friggere
Инструкции
- 1. Filtrare il tonno e sbriciolarlo (con una forchetta per esempio).
- 2. Utilizzare una ciotola per mescolare la farina, l'olio d'oliva, sale e le uova.
- 3. Mescolare bene.
- 4. Aggiungere l'acqua lentamente, mescolando il tutto fino ad ottenere un impasto morbido.
- 5. Aggiungere, sempre mescolando, il tonno, il prezzemolo, la cipolla e l'aglio.
- 6. Versare l'olio vegetale in una padella e renderlo caldo. Per ogni polpetta, versare nella padella 2 cucchiai della miscela e friggere entrambi i lati, 2 minuti per lato.
