CookEatShare также доступен на языке: English
Закрыть

Рецепт Mi Piace Osso Buco - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
6 x veal shanks
2 x bay leaves Salt to taste Freshly-grnd black pepper to taste
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 6 		veal shanks
0.0g 		flour
20.83g 		oil
6.8g 		mushrooms
24.44g 		carrots
18.1g 		celery
11.87g 		onion
16.5g 		eggplant
11.07g 		fennel bulb
14.04g 		garlic
2.47g 		wine
39.2g 		tomatoes paste
21.83g 		beef stock
240.0g 		butter
4.73g 		lemon zest
3.0g 		parsley
0.6g 		garlic
0.2g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) н/д 2.15 0.0 0.76 0.17 0.08 0.18 0.11 0.17 0.16 0.03 0.94 2.74 0.04 0.05 0.02 0.01 7.6 45.6
Total Fat (g) н/д 0.2 6.8 0.08 0.04 0.02 0.02 0.02 0.03 0.01 0.0 0.1 0.53 3.84 0.01 0.0 0.0 11.71 70.26
Carbohydrates (g) н/д 15.9 0.0 0.8 1.73 0.35 1.54 0.63 1.02 0.81 1.02 4.13 0.1 0.0 0.48 0.04 0.07 28.63 171.78
Ash (g) н/д 0.1 0.0 0.21 0.18 0.09 0.06 0.08 0.15 0.04 0.11 0.61 2.52 0.1 0.02 0.01 0.0 4.27 25.62
Calories (kcal) н/д 75.833 60.112 5.378 7.42 1.899 6.6 2.657 4.352 3.673 33.32 17.903 16.8 33.938 1.41 0.217 0.302 271.814 1630.884
Starch (g) н/д н/д н/д 0.0 0.26 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.05 н/д н/д н/д н/д н/д 0.31 1.86
Sucrose (g) н/д н/д н/д 0.0 0.65 0.01 0.16 н/д н/д н/д н/д 0.07 н/д н/д н/д н/д н/д 0.89 5.34
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д 0.36 0.11 0.07 0.33 н/д н/д н/д н/д 1.26 н/д н/д н/д н/д н/д 2.11 12.66
Fructose (g) н/д н/д н/д 0.04 0.1 0.06 0.21 н/д н/д н/д н/д 1.28 н/д н/д н/д н/д н/д 1.69 10.14
Lactose (g) н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.06 н/д н/д н/д н/д н/д 0.06 0.36
Alcohol (g) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 4.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4.2 25.2
Water (g) н/д 2.48 0.0 22.59 15.98 11.32 14.7 10.23 12.67 1.44 33.9 16.05 234.12 0.75 2.45 0.53 0.12 379.34 2276.04
Caffeine (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) н/д 0.06 0.0 0.4 0.86 0.22 0.7 0.26 н/д 0.02 0.24 2.66 0.0 0.0 0.13 0.01 0.0 5.56 33.36
Galactose (g) н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.08 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.08 0.48
Dietary Fiber (g) н/д 0.6 0.0 0.2 0.5 0.2 0.3 0.4 0.4 0.1 0.0 0.9 0.0 0.0 0.3 0.0 0.0 3.9 23.4
Calcium (mg) н/д 3.125 0.0 0.733 5.972 4.747 3.795 0.996 6.88 4.462 3.136 7.86 14.4 1.136 4.02 0.83 0.367 62.459 374.754
Iron (mg) н/д 0.97 0.0 0.12 0.05 0.02 0.03 0.03 0.1 0.04 0.18 0.65 0.41 0.0 0.02 0.04 0.0 2.68 16.08
Magnesium (mg) н/д 4.583 0.0 2.2 2.172 1.305 1.65 1.55 2.387 0.616 4.704 9.17 4.8 0.095 0.45 0.301 0.051 36.033 216.198
Phosphorus (mg) н/д 22.5 0.0 21.022 6.334 2.848 4.785 2.768 7.02 3.771 9.016 18.122 31.2 1.136 0.36 0.349 0.311 131.541 789.246
Potassium (mg) н/д 22.292 0.0 77.732 57.909 30.853 24.09 25.461 58.126 9.885 49.784 221.39 129.6 1.136 4.8 3.333 0.814 717.205 4303.23
Sodium (mg) н/д 0.417 0.0 1.222 12.487 9.493 0.66 0.221 7.301 0.419 1.568 172.483 782.4 27.264 0.18 0.337 0.035 1016.487 6098.922
Zinc (mg) н/д 0.15 0.0 0.13 0.04 0.02 0.03 0.02 0.03 0.03 0.05 0.14 0.0 0.0 0.01 0.01 0.0 0.65 3.9
Copper (mg) н/д 0.029 0.0 0.078 0.009 0.005 0.007 0.009 0.01 0.007 0.004 0.081 0.0 0.0 0.003 0.001 0.001 0.243 1.458
Manganese (mg) н/д 0.142 н/д 0.012 0.025 0.012 0.021 0.028 0.027 0.041 0.051 0.066 0.024 0.0 н/д 0.001 0.003 0.453 2.718
Selenium (mcg) н/д 7.1 0.0 2.3 0.0 0.0 0.1 0.0 0.1 0.4 0.1 1.2 1.7 0.0 0.0 0.0 0.0 13.0 78.0
Vitamin A, IU (IU) н/д 0.0 0.0 0.0 3023.229 53.281 0.33 2.989 18.814 0.222 0.784 332.958 0.0 118.286 1.5 50.684 0.018 3603.096 21618.576
Retinol (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 31.761 0.0 0.0 0.0 31.761 190.566
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) н/д 0.0 0.0 0.0 151.107 2.611 0.0 0.111 0.983 0.0 0.0 16.593 0.0 32.376 0.09 2.533 0.0 206.404 1238.424
Beta Carotene (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 1499.309 32.04 0.165 1.771 н/д 0.123 0.392 196.718 0.0 7.479 0.21 30.408 0.01 1768.626 10611.756
Vitamin E (mg) н/д 0.01 0.63 0.0 0.12 0.03 0.0 0.03 н/д 0.0 0.0 0.94 0.0 0.11 0.01 0.0 0.0 1.89 11.34
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д 4.4 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 2.651 н/д н/д н/д 7.051 42.306
Lycopene (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.181 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 6280.14 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 6280.321 37681.926
Lutein + zeaxanthin (mcg) н/д 3.75 0.0 0.0 46.327 33.583 0.66 0.0 н/д 0.394 2.352 0.0 0.0 0.0 0.54 33.459 0.032 121.098 726.588
Tocopherol, beta (mg) н/д 0.01 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.02 0.12
Tocopherol, gamma (mg) н/д 0.08 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.11 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.2 1.2
Tocopherol, delta (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.01 0.06
Vitamin C (mg) н/д 0.0 0.0 0.5 1.1 0.4 1.2 0.2 1.7 0.8 0.0 4.8 0.0 0.0 3.9 0.8 0.1 15.4 92.4
Thiamin (mg) н/д 0.165 0.0 0.02 0.013 0.002 0.008 0.004 0.001 0.005 0.004 0.013 0.0 0.0 0.002 0.001 0.0 0.238 1.428
Riboflavin (mg) н/д 0.102 0.0 0.098 0.011 0.007 0.005 0.004 0.004 0.003 0.012 0.033 0.048 0.001 0.002 0.001 0.0 0.331 1.986
Niacin (mg) н/д 1.229 0.0 0.882 0.177 0.038 0.02 0.072 0.09 0.017 0.086 0.672 1.872 0.002 0.012 0.008 0.001 5.18 31.08
Pantothenic acid (mg) н/д 0.092 0.0 0.367 0.049 0.03 0.02 0.031 0.032 0.015 0.012 0.031 0.048 0.005 0.01 0.002 0.001 0.743 4.458
Vitamin B-6 (mg) н/д 0.008 0.0 0.024 0.025 0.008 0.02 0.009 0.007 0.031 0.024 0.048 0.024 0.0 0.005 0.001 0.003 0.236 1.416
Folate (mcg) н/д 38.125 0.0 3.911 3.438 4.272 3.135 2.435 3.791 0.074 0.392 2.62 4.8 0.142 0.39 0.915 0.006 68.446 410.676
Vitamin B-12 (mcg) н/д 0.0 0.0 0.01 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.17 0.01 0.0 0.0 0.0 0.19 1.14
Choline (mg) н/д 2.2 н/д 4.2 1.6 0.7 1.0 0.8 н/д 0.6 2.2 8.4 7.0 0.9 0.3 0.1 0.0 29.9 179.4
Folic acid (mcg) н/д 32.083 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 32.083 192.498
Tryptophan (g) н/д 0.027 0.0 0.01 0.002 0.001 0.002 0.001 н/д 0.002 н/д 0.007 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.052 0.312
Threonine (g) н/д 0.058 0.0 0.027 0.034 0.002 0.003 0.004 н/д 0.004 н/д 0.022 н/д 0.002 н/д 0.001 0.0 0.158 0.948
Isoleucine (g) н/д 0.075 0.0 0.02 0.014 0.002 0.002 0.006 н/д 0.005 н/д 0.015 н/д 0.002 н/д 0.001 0.0 0.143 0.858
Leucine (g) н/д 0.148 0.0 0.029 0.018 0.004 0.005 0.007 н/д 0.008 н/д 0.024 н/д 0.004 н/д 0.001 0.001 0.248 1.488
Lysine (g) н/д 0.048 0.0 0.027 0.018 0.004 0.007 0.006 н/д 0.007 н/д 0.026 н/д 0.003 н/д 0.001 0.001 0.146 0.876
Methionine (g) н/д 0.038 0.0 0.007 0.004 0.001 0.0 0.001 н/д 0.002 н/д 0.004 н/д 0.001 н/д 0.0 0.0 0.058 0.348
Cystine (g) н/д 0.046 0.0 0.002 0.014 0.0 0.0 0.001 н/д 0.002 н/д 0.004 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.071 0.426
Phenylalanine (g) н/д 0.108 0.0 0.022 0.011 0.002 0.005 0.004 н/д 0.004 н/д 0.026 н/д 0.002 н/д 0.001 0.0 0.187 1.122
Tyrosine (g) н/д 0.065 0.0 0.01 0.007 0.001 0.002 0.003 н/д 0.002 н/д 0.011 н/д 0.002 н/д 0.0 0.0 0.103 0.618
Valine (g) н/д 0.088 0.0 0.056 0.013 0.004 0.003 0.006 н/д 0.007 н/д 0.017 н/д 0.003 н/д 0.001 0.001 0.198 1.188
Arginine (g) н/д 0.088 0.0 0.02 0.016 0.002 0.017 0.007 н/д 0.016 н/д 0.015 н/д 0.001 н/д 0.001 0.001 0.183 1.098
Histidine (g) н/д 0.048 0.0 0.015 0.007 0.001 0.002 0.002 н/д 0.003 н/д 0.013 н/д 0.001 н/д 0.0 0.0 0.092 0.552
Alanine (g) н/д 0.069 0.0 0.049 0.02 0.002 0.003 0.006 н/д 0.003 н/д 0.044 н/д 0.001 н/д 0.001 0.0 0.199 1.194
Aspartic acid (g) н/д 0.092 0.0 0.049 0.034 0.014 0.015 0.018 н/д 0.012 н/д 0.153 н/д 0.003 н/д 0.002 0.001 0.392 2.352
Glutamic acid (g) н/д 0.725 0.0 0.083 0.067 0.011 0.043 0.021 н/д 0.02 н/д 0.415 н/д 0.009 н/д 0.002 0.002 1.396 8.376
Glycine (g) н/д 0.077 0.0 0.022 0.009 0.002 0.005 0.004 н/д 0.005 н/д 0.013 н/д 0.001 н/д 0.001 0.0 0.14 0.84
Proline (g) н/д 0.25 0.0 0.02 0.009 0.002 0.002 0.004 н/д 0.002 н/д 0.017 н/д 0.004 н/д 0.001 0.0 0.312 1.872
Serine (g) н/д 0.108 0.0 0.022 0.009 0.002 0.003 0.004 н/д 0.005 н/д 0.024 н/д 0.002 н/д 0.001 0.0 0.182 1.092
Cholesterol (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 10.177 0.0 0.0 0.0 10.177 61.062
Trans Fat (g) н/д н/д 0.175 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.175 1.05
Saturated Fat (g) н/д 0.033 0.505 0.01 0.007 0.005 0.007 0.003 н/д 0.002 0.0 0.022 0.264 2.432 0.001 0.001 0.0 3.292 19.752
Phytosterols (mg) н/д н/д 17.0 н/д н/д 0.712 2.475 0.775 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 1.05 0.03 н/д 22.042 132.252
Monounsaturated Fat (g) н/д 0.019 1.546 0.0 0.002 0.004 0.002 0.002 н/д 0.0 0.0 0.015 0.216 0.995 0.0 0.002 0.0 2.802 16.812
Polyunsaturated (g) н/д 0.085 4.43 0.034 0.022 0.009 0.003 0.009 н/д 0.006 0.0 0.035 0.024 0.144 0.003 0.001 0.001 4.805 28.83