Распечатать
E-mail
Add a photo
Ингредиенты
- 1 hus
- PL mletého cukru
- bobkový list
- 2 P0,4 dl Äerveného vÃna
- 1 hlávka kapusty
- ocot
- olej
- soľ
- mleté korenie
- mletá rasca
- 2 L hladkej múky
- 3 cibule
- ale može byÅ¥ aj Äervená paprika aj zelená paprika
Инструкции
- Hus treba maÅ¥ pred peÄenÃm 24 hod. dobre nasolenú a odloženú na chladnom mieste. Pred peÄenÃm ju naplnÃme 3 ošúpanými a vyÄistenými jabĺÄkami a prudko opeÄieme v rúre z každej strany. Odokrytú, aby sa nám uzavreli póry! Potom podlejeme vodou, vÃnom, zakryjeme a dáme piecÅ¥ na 180°C. PeÄieme asi 3 hodiny, podľa váhy husi (kaÄice). Priebežne poÄas peÄenia oblievame hus výpekom. Samozrejme ju treba otoÄiÅ¥ aj na druhú stranu.
- Kapustu si pripravÃme nasledovne: nakrájame ju na rezance, do hrnca si dáme olej, 2 PL mletého cukru a urobÃme karamel. Pridáme nakrájanú cibuľu, osmažÃme, pridáme olej, ocot, kapustu, rascu, bobkový list, soľ, korenie, vodu a dusÃme do mäkka. Pred koncom pridáme 2 olúpané a nakrájané jabĺÄka. Napokon zahustÃme 2 lyžicami hl.múky cez sitko a prevarÃme.
- Z výpeku po peÄenà si pripravÃme omáÄku nasledovne: 1ÄL pretlaku, 1 PL hladkej múky, zalejeme vodou, prevarÃme 10 minút a prepasÃrujeme cez sitko.
- A može sa to podávaÅ¥ aj s cestovinami aj peÄenými zemiakmi.
)...Dobr%C3%BA%20chu%C5%A5!){kind=link}