CookEatShare также доступен на языке:
English
Закрыть
Самая большая кухня в мире
Выберите язык
Русский
English
Español
日本語
Italiano
Языковые настройки
Зарегистрироваться
Войти
Главная
Рецепты
Пользователи
Подборки и руководства
Группы
Мои страницы
Recipe box
News
Add Recipe
Gulla huli (Egg plant sambar)
by
The Indian Food Court
Текущий рейтинг: 0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
click to rate
0 голосов
| 96 визитов
0 отзывов
|
0 комментариев
Pin It
Add to Recipe Box
Print Recipe
Рецепт
Reviews/Comments
Close this frame
%3C/p%3E%3Cp%3E2.%20Toor%20dal%20%E2%80%93%201/3%20cup%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20Chopped%20gulla(Eggplant)%3C/p%3E%3Cp%3EToor%20dal%20&%20ingredients%20of%20seasoning%3C/p%3E%3Cp%3EWhat%20you%20do%20with%20what%20you%20have:%3C/p%3E%3Cp%3E1.%20Wash%20and%20chop%20the%20veggie%20into%20bite%20size%20big%20pieces%20so%20that%20when%20cooked%20one%20gets%20to%20relish%20the%20same.%3C/p%3E%3Cp%3E2.%20Cook%20dal%20as%20usual%20in%20the%20cooker%20till%20done.%20Place%20a%20wide%20based%20bowl%20and%20cook%20chopped%20gulla%20in%20it%20adding%202%20cups%20of%20water,%20salt,%20tamarind%20and%20jaggery%20till%20done%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20Chopped%20gulla%20being%20cooked%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20Cooked%20gulla%3C/p%3E%3Cp%3E10.%20Byadgi%20chili%20%E2%80%93%205-6%3C/p%3E%3Cp%3E3.%20Place%20a%20spatula%20with%202-3%20teaspoons%20of%20cooking%20oil%20in%20it%20on%20low%20flame.%20On%20heating%20add%20Bengalgram%20dal,%20blackgram%20dal%20and%20fry%20till%20light%20brown.%20Add%20coriander%20seeds,%20cumin%20seeds,%20asafoetida,%20curry%20leaves%20in%20a%20row.%20Stir%20well%20and%20then%20add%20red%20chilli.%20Once%20fried%20add%20grated%20coconut%20and%20fry%20for%20a%20few%20seconds.%20On%20cooling%20grind%20it%20in%20the%20mixer%20adding%20%20tamarind%20from%20the%20cooked%20veggie%20and%20water%20in%20steps%20to%20a%20medium%20coarse%20consistency.%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20Ingredients%20of%20wet%20masala%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20Wet%20masala%20ingredients%20being%20fried%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20Grind%20wet%20masala%3C/p%3E%3Cp%3E4.%20Add%20cooked%20dal%20to%20cooked%20eggplant%20from%20step%203%20to%20it.%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20Cooked%20dal%20being%20added%20to%20the%20veggie%3C/p%3E%3Cp%3E5.%20Stir%20dal%20and%20veggie%20well%20and%20add%20in%20the%20wet%20masala%20from%20step-3%20to%20it%20and%20bring%20it%20to%20the%20required%20consistency%20checking%20for%20salt%20etc..,%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20Wet%20masala%20being%20added%20to%20dal-veggie%20mix%3C/p%3E%3Cp%3E6.%20Place%20a%20spatula%20with%201%20teaspoon%20of%20cooking%20oil%20in%20it.%20On%20heating%20add%20mustard%20seeds%20to%20it.%20When%20it%20splutters%20add%20curry%20leaves%20and%20season%20it%20to%20the%20dish.%20Yummy%20gulla%20huli%20is%20ready.%20Enjoy%20with%20white%20rice.%3C/p%3E%3Cp%3ESeasoning%20in%20progress%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20Ready%20to%20serve%20Gulla%20huli%3C/p%3E%3Cp%3EGood%20to%20remember:%3C/p%3E%3Cp%3E1.%20Chop%20the%20veggie%20into%20big%20bite%20size%20pieces%20to%20relish.%3C/p%3E%3Cp%3E2.%20This%20dish%20is%20not%20that%20spicy%20but%20a%20little%20tangy%20and%20sweetish.%3C/p%3E%3Cp%3E3.%20Veggies%20like%20the%20Mangalore%20cucumber,%20and%20also%20Okra%20can%20be%20used%20for%20this%20dish.%3C/p%3E%3Cp%3ELike%20Loading...%3C/p%3E%3Cp%3ERelated%3C/p%3E){kind=link}