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Рецепт Gnocchi di zucca con burro alle erbe
by Nollian

Gnocchi di zucca con burro alle erbe
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  Италия Italian
Приготовление:  

Ингредиенты

  • 600 g di patate
  • 250 g di polpa di zucca
  • 230 g di farina
  • 2 tuorli d'uovo
  • 3 cucchiai. l. Pecorino
  • 1 pizzico di noce moscata grattugiata
  • sale-pepe
  • olio:
  • 12 foglie di salvia
  • 4 cucchiai. l. burro

Инструкции

  1. Patate e zucca pulita, tagliata a dadini.
  2. Cuocere in acqua bollente salata finché sono teneri, e subito poltiglia in una purea. Cool.
  3. Formaggio Mescolare con tuorli d'uovo, sale, pepe e noce moscata, aggiungere la purea di verdure. Aggiungere la farina e impastare.
  4. Pasta di salsiccia Forma e tagliare a pezzetti di 1 cm di larghezza
  5. Gnocchi, rotolare nella farina e Owari in acqua bollente salata. Una volta che il galleggiante gnocchi alla superficie, togliere con un mestolo forato.
  6. In una padella fate sciogliere il burro e lo pripustit tritato foglie di salvia per 2-3 minuti.
  7. Gnocchi espandersi sui piatti, versare il burro aromatizzato e servire subito.