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Add a photoCalorie a porzione--->760
Ottima anche per utilizzare gli spaghetti avanzati.
Ингредиенты
- 300 g di spaghetti
- 300 g di polpa di pomodoro
- 4 uova
- 200 g di mozzarella
- 2-3 rametti di prezzemolo
- 100 g di salsiccia napoletana piccante
- 20 g di parmigiano reggiano e20 g di pecorino, grattugiati
- 1 spicchio d'aglio
- 5 cucchiai di d'olio
- sale, pepe
Инструкции
- Fate dorare l'aglio in un tegame con 3 cucchiai di olio; unite la polpa di pomodoro, salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per 10 minuti; profumate con il basilico.
- Tagliate la mozzarella a fettine, e lasciatela sgocciolare bene. Spellate la salciccia e tagliatela a fettine. Mettete a cuocere gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua bollente salata.
- Sbattete le uova con il prezemolo tritato, metà parmigiano e pecorino, un pizzico di sale e pepe.
- Scolate gli spaghetti al dente, passateli velocemente sotto l'acqua fredda, sgocciolateli bene e conditeli con il composto di uova.
- Scaldate l'olio rimasto in una larga padella antiaderente, unite metà del composto di spaghetti, distribuitevi sopra la salsa di pomodoro, la salciccia, la mozzarella e i restanti formaggi grattugiati; coprite con il rimanente composto, mettete il coperchio e cuocete la frittata a fuoco basso per 5-6 minuti, finchè la base si sarà formata una crosticina dorata: giratela, aiutandovi con il coperchio, e cuocetela dall'altro lato. Servitela calda o fredda.
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Отзывы
06 марта 2011
Nella mia famiglia la frittata di spaghetti è considerata una leccornia, ma sinceramente oltre ad aggiungere le uova e a volte un pò di mozzarella non ci metto altro. Questa ricetta, è sicuramente da provare.Этот рецепт был приготовлен/опробован мной!
Комментарии
01 марта 2011Una bomba calorica, siamo proprio sicuri che il totale sia soltanto 3.040 Cal.?
Io penso che siamo verso quota 4.000, ma se vuoi farò i conti con carta e penna.
A parte quanto detto, credo che la ricetta sia gustosissima.
