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Рецепт CREMOSO AL CAPPUCCINO

Name: CREMOSO AL CAPPUCCINO
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 LT PANNA FRESCA; 265 GR ZUCCHERO; 330 GR CAFFE’ RISTRETTO; 300 GR TUORLI; 14 GR COLLA PESCE

от CHEFabio Ometo

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Italian

Ингредиенты

1 LT PANNA FRESCA
265 GR ZUCCHERO
330 GR CAFFE’ RISTRETTO
300 GR TUORLI
14 GR COLLA PESCE

Инструкции

PORTARE A BOLLORE PANNA ZUCCHERO E CAFFE’, UNIRE I TUORLI SBATTUTI E CUOCERE A 85°.
SCIOGLIERE NEL COMPOSTO LA COLLA PESCE PRECEDENTEMENTE AMMOLLATA,FILTRARE E COLARE NEGLI STAMPINI.
IO PERSONALMENTE USO LA TAZZA DA CAPPUCCINO, SPOLVERARE CON CACAO E SERVIRE CON UN BISCOTTO AL CIOCCOLATO.