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Ингредиенты
- 300 g di farina
- 160 g di gorgonzola
- 30 g mandorle intere sbucciate
- 50 g di noci
- 40 dl di latte
- 1 uovo
- 40 g di olio evo
- 60 g di Parmigiano Reggiano
- 1 cucchiaio di lievito per dolci non zuccherato
- 1 pizzico di sale
- 1 pò di peperoncino (facoltativo)
Инструкции
- Scaldate il latte e sciogliete il gorgonzola al suo interno, mescolando delicatamente.
- Mescolate la farina insieme al lievito, aggiugere l’uovo, l’olio, il parmigiano, il latte al gorgonzola, il sale, il peperoncino, le noci sminuzzate e le mandorle intere.
- In una teglia da forno in cui avete messo la carta da forno, formate dei filoncini con l'impasto alti 2 cm e larghi 5.
- Lasciate riposare a temperatura ambiente per 15 minuti poi cuocere al forno, 25/30 minuti a 180°C.
- Togliete la teglia dal forno, quindi lasciate riposare per ulteriori 5 minuti i filoncini, quindi procedete a tagliarli - in diagonale - della larghezza di 1 cm circa.
- Disporre di nuovo i biscotti tagliati sulla teglia da forno e far cuocere per altri 10/15 minuti, in modo da farli diventare dorati.
- Lasciar raffreddare su una griglia e servire come aperitivo
