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Ингредиенты
- 4 Filetti Baccalà
- 500 Gr. Pomodori
- 400 Gr. Cipolle
- 50 Centilitri Latte
- 1/2 Bic. Olio di oliva
- Farina
- Sale
- Olio Per Friggere
Инструкции
- Ammollare nel latte il baccalà per 24 h.
- Nella padella di frittura con l'olio che fuma immergere i pezzi di baccalà infarinato.
- Friggerli e sgocciolarli dorati e croccanti.
- In una teglia larga versare il 1/2 bic. d'olio e farvi dorare e macerare lentamente le cipolle tagliate a Fette Piccole.
- Porre in questa teglia le fette di baccalà fritte, aggiungere i pomodori pelati e a pezzi, salare e far cuocere per 30 minuti.
