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| オリーブオイル | |
| 黒豆 | ４２０ｇ |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/2個 |
| クミン | 小さじ１ |
| コリアンダー | 小さじ１ |
| 塩・胡椒 | |
| ハラペーニョのみじん切り | １本 |
| ニンニク | ２片 |
| ライム汁 | |
| トルティーヤ | |
| アボカド | １個 |
| 新鮮なコリアンダー | |
| ゴートチーズ |
Инструкции
- フライパンにオイルを敷き、玉ねぎを加えて弱火で焼き色が付くまで炒めます。
- 次にハラペーニョ・スパイス・塩・胡椒・ニンニクを加えて、さらに数分炒めます。
- それから黒豆とライム汁を加えて加熱します。
- それらをミキサーに加えて、なめらかになるまでブレンドします。
- トルティーヤに豆のペーストを載せ、ゴートチーズ・コリアンダー・アボカドを載せていきます。
- トルティーヤを包んで、フライパンで軽く焦げ目が付くまで焼きます。
- 焼けたら半分にカットして、サルサとサワークリームを添えてサーブしてください。
